Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат с грушей и сыром «Рокфор» 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Салат с грушей и сыром «Рокфор»  (Прочитано 10313 раз)
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« : Ноября 24, 2008, 04:35:41 am »

Салат с грушей и сыром «Рокфор»

В нашей семье очень любят салаты, всех видов и сортов! Каждый день я делаю какой-нибудь салат и всегда стараюсь сделать новый. Но есть салаты-фавориты, которые я повторяю вновь и вновь. Это один из них! Рецептов этого салата множество, я делаю по мотивам рецепта Юлии Высоцкой из её книги «Едим дома».



2 порции

½ крупной груши
10 половинок грецких орехов или орехов пекан
1 ст. л. меда
1 пучок листового салата
50-70 гр. сыра Рокфор или другого сыра с «голубой» плесенью

Заправка:
1 ст.л. лимонного сока или белого винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
немного сахара (по желанию)


1. Растопить мед на сковороде с антипригарным покрытием, выложить в мед орехи и обжарить на слабом огне, постоянно переворачивая (нужно, чтобы орехи полностью покрылись медом), выложить орехи на тарелку отдельно друг от друга, чтобы не слиплись.
2. Соединить все ингредиенты для заправки и взбить.
3. Листья салата порвать руками и уложить на порционные тарелки.
4. Грушу нарезать тонкими ломтиками, слегка сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели и уложить на листья салата.
5. Сверху на салат и грушу раскрошить сыр и положить половики орехов.
6. Полить салат заправкой и сразу подавать.

Мой комментарий: Я делала с разными «голубыми» сырами, не только с Рокфором, получается тоже очень вкусно. Соли в заправку нужно класть немного, так как сыр соленый.
« Последнее редактирование: Ноября 24, 2008, 04:41:01 am от Nataly »

jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #1 : Ноября 24, 2008, 04:40:32 am »

Наташик, салат-классика good и снова эти тарелки,  _girl_in_love  мои любимые _girl_in_love
У меня тоже есть две книги Ю.В., там много лёгких и вкусных рецептов good

Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #2 : Ноября 24, 2008, 04:53:11 am »

Юльчик, салат действительно классика, я его делаю часто, но не выставляла, а потом посмотрела в нашем каталоге вроде такой вариации нет.  smile
Мне рецепты Ю.В. нравятся, правда я там пропорции часто меняю  blush, у меня уже 3 её книги, wink но первая на мой взгляд самая удачная, я из неё почти все приготовила.
За тарелки спасибо еще раз, тоже их люблю!  friends

La Perla
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 0


Юлия


WWW
« Ответ #3 : Ноября 24, 2008, 05:00:49 am »

Ю.В. не люблю sorry, совсем  sorry А вот такой салат ну очень blush Наташ, очень красиво good _girl_in_love

Заблуждения менее опасны для истины, чем убеждения.
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #4 : Ноября 24, 2008, 05:12:03 am »

Юля, спасибо!  blush
Мне Ю.В. импонирует, а вот мама моя её тоже не любит.  К сожалению в последнее время с рецептами у Ю.В. какой-то кризис, ничего нового,   mda или я вышла на "другой уровень". blush
« Последнее редактирование: Ноября 24, 2008, 05:16:58 am от Nataly »

La Perla
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 0


Юлия


WWW
« Ответ #5 : Ноября 24, 2008, 05:55:30 am »

Наташ, вот мне почему-то кажется, что последнее wink blush

Заблуждения менее опасны для истины, чем убеждения.
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #6 : Ноября 24, 2008, 10:14:01 am »

Наташ, это правда yes4 у неё последнее время рецепты перестали быть оригинальными, поэтому я третью не стала покупать, а  в первых двух есть очень хорошие рецепты 28dd8417e28d
И Юльчик, права, мы здесь столько всему научились и уровень у всех очень высокий _girl_in_love good

Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #7 : Ноября 25, 2008, 03:35:17 am »

Юля-La Perla, спасибо!  blush

Юльчик-jultchik, действительно рецепты у Ю.В. стали предсказуемыми, поэтому и не интересно.  sad

мы здесь столько всему научились и уровень у всех очень высокий

Согласна на все 100%!  yes4 И я если честно хочу еще чему-нибудь научиться!  blush

jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #8 : Ноября 25, 2008, 03:53:45 am »

Согласна на все 100%!  yes4 И я если честно хочу еще чему-нибудь научиться!  blush

Натуль, ППКС! good friends

Olik
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 38



« Ответ #9 : Июня 20, 2009, 02:20:42 pm »

очень вкусный салат, делаю уже не первый раз!  yes4 спасибо give_rose

p.s.  а вот фото это, моё первое на вашем форуме... pardon
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #10 : Июня 20, 2009, 03:04:05 pm »

Оль, очень даже многообещающее первое фото!  yahoo

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #11 : Июня 20, 2009, 11:12:05 pm »

Оля, пожалуйта!  smile Приятно, что салат стал "частым гостем"!  blush И фотография замечательная!  good

omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #12 : Июня 25, 2009, 07:03:55 pm »

Cпасибо, Наташа  give_rose

« Последнее редактирование: Июня 25, 2009, 08:20:42 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #13 : Июня 25, 2009, 09:34:31 pm »

Оля, пожалуйста!  smile

omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #14 : Июня 25, 2009, 09:56:49 pm »

... только орешки, после медовой экзекуции, мне кажется лучше на пергамент выкладывать, причем "стоя", а то я чуть тарелку не сломала, когда отдирала их  lol

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат с грушей и сыром «Рокфор» « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.