Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Пирожные  |  Тема: ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ  (Прочитано 7096 раз)
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« : Декабря 04, 2008, 04:51:44 am »



100 г. муки
30 г. сахарной пудры
100 г. сл. масла

200 г. сахара
140 мл. лимонного сока
3 яйца
45 г. муки

Основа
Смешать все ингредиенты до образования крошек. Добавить немного воды, помешивая, пока тесто не соберется в комок. Придавить ко дну квадратной формы (20см). Выпекать при 170С в течение 20 минут.

Начинка
Растереть яйца с сахаром, добавить лимонный сок и муку. Снизить температуру духовки до 140С. Вылить начинку на основу и выпекать около 40 минут. Полностью охладить, нарезать на квадратики, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Очень нежные, кисленькие пирожные 28dd8417e28d

Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #1 : Декабря 04, 2008, 06:03:30 am »

Ой-е-ей, я их обожаю!
Можно сюда же помещу?


Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #2 : Декабря 04, 2008, 06:07:36 am »

Это твой рецепт?
Пожалуйста..конечно помещай wink

Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #3 : Декабря 04, 2008, 06:23:16 am »

Нет, рецепт не мой - какой-то народный, что ли...

Во всяком случае, я его очень часто встречаю. Я просто фотку поместила, у меня они есть зафотанные видах в 5)))) - то светлее, то темнее начинка.В "потемнее" добавляла абрикосовый сок

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
ape
Гость
« Ответ #4 : Декабря 04, 2008, 08:33:46 am »

Я тоже очень люблю эти квадратики, только я делала их по рецепту Sonulya
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #5 : Декабря 04, 2008, 09:37:54 am »

Как нас много оказалось, любителей friends

anuk
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 276


« Ответ #6 : Декабря 04, 2008, 02:34:35 pm »

 Лена,очень симпатичные у тебя квадратики. goodИ рецепт   несложный.Обязательно сделаю.Я очень люблю выпечку с лимоном.У меня к тебе несколько вопросов.Не пахнет ли выпечка яицом?В рецепте нет цедры.,дает ли сок запах лимона,или только кислинку?Мне нравится ,что пирожные бледные,у тебя даже низ не подрумянилсяА по времени низ в печке находиться  час.,или ты держала меньше времени?  Извини за занудство,очень хочеться ,чтобы получились с первого раза. smile.
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #7 : Декабря 04, 2008, 08:52:10 pm »

Аня, с удовольствием отвечу на твои вопросы smile

Яйцом не пахнет совершенно, есть приятная кислинка..главное использовать свежевыжатый сок.
Яйца не нужно взбивать, а растирать ложкой, чтобы при выпечке не образовалась корочка. Для удобства,я заранее смешала лимонный сок с сахаром, чтобы немного растворить его, а затем смешала с яйцами.
Форму выложила пергаментом,так легче вынимать пирожные.
Я держала корж в духовке где-то 18 минут..нужно вынимать, когда корж еще бледный и только начинает румяниться.
Выпекала ~38 минут с начинкой, она начала вздуваться почему-то, но при остывании осела.



Только я Полина smile


Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #8 : Декабря 04, 2008, 09:14:52 pm »

Вот еще "бледный" вариант делала


Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
anuk
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 276


« Ответ #9 : Декабря 05, 2008, 11:21:37 am »

Полина,прости,пожалуйста,что спутала тебя с Леной.Очень неудобно вышло. blush  Спасибо тебе за ответы,обязательно буду делать. smile
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #10 : Декабря 05, 2008, 06:34:47 pm »

Лена, эти пирожные у тебя очень аппетино выходят smile

Ань, со всеми бывает yes4..ничего страшного smile

Буду ждать результата wink
« Последнее редактирование: Декабря 05, 2008, 06:37:09 pm от Poletta »

mariiia
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 179


Маша я...


« Ответ #11 : Января 30, 2010, 06:30:48 am »

Я очень люблю эти пирожные... Рецепты чуть варьируются, обычно пеку большое количество, но долго они не продерживаются!!! pleasantry

Спасибо!!! give_rose


Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Пирожные  |  Тема: ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.