Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Печенье  |  Тема: Шоко-зелёное печенье 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Шоко-зелёное печенье  (Прочитано 6971 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Декабря 10, 2008, 05:13:53 am »



Рецепт из журнала "Fuer jeden Tag"

На примерно 120 шт.

Тесто 1:

250 грамм муки
50 грамм какао-порошка
100 грамм сахарной пудры
щепотка соли
200 грамм холодного сл.масла кусочками
1 яйцо

Тесто 2:

250 грамм муки
70 грамм молотых фисташек
100 грамм сахарной пудры
щепотка соли
200 грамм холодного сл.масла кусочками
1 яйцо

Для украшения:
200 грамм темного шоколада или кувертюра
3 ст.л. фисташек,порубить

Из продуктов для теста № 1 замесить тесто,разделить на 4 части,сформировать в виде плоского прямоугольника,завернуть в пищевую пленку,положить минимум на 1 час в холодильник.
Из продуктов для теста № 2 замесить тесто,разделить на 4 части,сформировать в виде колбасок длиной примерно 20 см,завернуть в пищевую пленку,положить минимум на 1 час в холодильник.
Достать по одному темное тесто,раскатать в виде прямоугольника,смочить холодной водой,выложить на прямоугольник зеленое тесто,сформировать рулет,обрезая выступающее тесто,темное тесто плотно прижать,шов разгладить.Получившиеся рулетики завернуть в пищевую пленку,положить на 2 часа в холодильник.
разогреть духовку до 180 градусов.На противни положить бумагу для выпечки.Рулетики теста нарезать по 0,5 см.,разложить на бумагу для выпечки,выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 10 минут.
Дать остыть.
Растопить шоколад или кувертюр на водяной бане,обмакнуть в него печенье до половины,разложить на бумагу для выпечки,посыпать фисташками,дать полностью затвердеть.

P.S.Я использовала фисташки только для украшения,для второго теста взяла 70 грамм молотого миндаля и 1 ст.л.зеленого чая матча.Оригинальное печенье для подарков...
ape
Гость
« Ответ #1 : Декабря 10, 2008, 05:34:08 am »

Маша! Очень красивое печенье! Не сомневаюсь, что вкусное! yahoo У нас теперь как на фабрике, печенье любое! Будем повторять!
Golubka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1041


Танюша


« Ответ #2 : Декабря 10, 2008, 05:39:52 am »

Маша give_rose я от твоего шоко-зеленого печенья сама "позеленею" wacko
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #3 : Декабря 10, 2008, 06:10:42 am »

Оля,оно и красивое и вкусное...В Германии принято перед Рождеством печь печенье,вот я и стараюсь...
Танюша,зеленеть не надо smile...Лучше пробовать,с чашечкой кофе или чая... 28dd8417e28d
« Последнее редактирование: Декабря 10, 2008, 11:05:13 am от mj2005 »
Yanka
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 392



« Ответ #4 : Декабря 10, 2008, 10:08:34 am »

Машенька, какое печенье  shok  good
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Декабря 10, 2008, 11:05:44 am »

Яночка,спасибо! give_rose
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #6 : Декабря 10, 2008, 11:12:03 am »

Машунь, я тебе уже в столе в любви объянилась и здесь пришла объясниться good _girl_in_love печенье  good good

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #7 : Декабря 10, 2008, 01:24:29 pm »

Юлечка,спасибо! give_rose
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #8 : Декабря 10, 2008, 01:27:04 pm »

Машунь, потрясаюзее печенье и потрясающее исполнение!!

Думаю, испеку его для подарков!  yes4

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #9 : Декабря 10, 2008, 01:33:07 pm »

Юлечка-Джулия,спасибо give_rose!Мне тоже кажется для подарков это печенье очень подходит.Хотя на вкус товарищей нет...Как мы с Женей-figa выяснили,попадаются очень консервативные в еде гости или родственники... sorry
Fabia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1671


Я - Елена.


« Ответ #10 : Декабря 13, 2008, 11:31:12 am »

Машунь, ну это что-то невероятное!!!!  shok   swoon
Феноменальное печенье!!!! И фотография просто блеск!!!  Laie_60B

В Чехии тоже перед Рождеством принято печь всяческие печенюшки. Но я ленюсь  вечно....  wink

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #11 : Декабря 13, 2008, 11:45:30 am »

Леночка,спасибо give_rose!Я тоже весь год ленюсь и печенье почти не пеку,но перед Рождеством приходится печь smile...здесь это один из основных элементов поготовки к Рождеству...
Tanya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 795


« Ответ #12 : Марта 12, 2009, 07:00:09 pm »

Маша, Спасибо за это вкусное и эффектное печенье.  good Я как и ты добавила немного матча, т.к. только с фисташками тесто "не позеленело". У меня получилось ровно 120 шт. ok Правда первый лист я передержала немного и цвет не получился, всё ушло "на пробу". Все восхищались, но рецепт не спрашивали, только интересовались принимаю ли я заказ уже на следующее Рождество tease
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #13 : Марта 13, 2009, 01:58:04 am »

Танюша,я очень рада что печенье понравилось yahoo...Работы много,зато эффект потрясающий...Ты согласилась принять заказ на следующее Рождество?
Tanya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 795


« Ответ #14 : Марта 13, 2009, 07:26:26 am »

Согласилась blush, но при условии, что все остальные виды печений для подарков дети (они у меня взрослые) будут печь самостоятельно. tease
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Печенье  |  Тема: Шоко-зелёное печенье « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.