Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Тарт с белым шоколадом,розмарином и кедровыми орешками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Тарт с белым шоколадом,розмарином и кедровыми орешками  (Прочитано 3041 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Января 18, 2009, 01:37:23 pm »



Рецепт из книги Annik Wecker "Anniks goettliche Kuchen"

На форму для тартов 28 см

Тесто:
100 грамм холодного сл.масла кусочками
60 грамм сахара
щепотка молотой корицы
щепотка соли
1 яйцо
180 грамм муки
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. молотых лесных орехов

Начинка:
300 грамм белого шоколада
60 грамм сл.масла
1 ст.л. сливок
50 грамм сахара
3 яйца
веточка свежего розмарина
100 грамм кедровых орешков

Из компонентов для теста приготовить песочное тесто,положить в пищевую пленку,убрать в холодильник на 1 час.Раскатать тесто,выложить в форму,на тесто выложить бумагу для выпечки,на бумагу горох или любые бобовые,выпекать 16 минут в разогретой до 190 градусов (или 170 градусов в режиме обдува) духовке.
Вынуть форму из духовки,убрать бумагу и горох,снизить температуру в духовке до 170 градусов (или 150 градусов в режиме обдува).
Для начинки поломать на кусочки 200 грамм шоколада,поместить вместе со сл.маслом в миску,нагреть на водяной бане,дать полностью растаять шоколаду,помешивая.Добавить сливки.В отдельной посуде смешать сахар и яйца,ввести в шоколадную массу.
Оставшийся шоколад порезать небольшими кусочками.Иголочки розмарина мелко порезать.Добавить шоколад кусочками,розмарин и половину кедровых орехов в шоколадную массу,перемешать.Выложить начинку на тесто в форму,посыпать оставшимися орешками.
Выпекать в духовке на среднем уровне 20-25 минут.

P.S.Я забыла добавить в тесто молотые лесные орехи,но и без них вкусно...
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #1 : Февраля 01, 2009, 05:47:41 am »

Машуня,  _girl_in_love _girl_in_love

я знала, что мне этот рецепт очень понравится, так и получилось.  28dd8417e28d

Спасибо большое, рецепт записан в фавориты.  Laie_60B

орешки я поджарила вначале.  yes4


to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Февраля 01, 2009, 01:58:45 pm »

Нюсенька,спасибо give_rose!Правдо очень шоколадно и вкусно 28dd8417e28d!Я думаю в следующий раз маленькими тарталетками сделать...
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #3 : Февраля 01, 2009, 02:22:40 pm »

Машуль, я тоже про тарталетки подумала!  yes4

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Февраля 02, 2009, 01:04:16 am »

Нюсенька,вот видешь,у нас не только вкусы,но и мысли сходятся! drinks friends
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Тарт с белым шоколадом,розмарином и кедровыми орешками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.