Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  КУХНЯ ГУРМАНОВ  |  Сладкая выпечка и десерты  |  Тема: Фисташковые мадлен 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Фисташковые мадлен  (Прочитано 6972 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Февраля 04, 2009, 05:24:09 am »



Рецепт из журнала "essen und trinken"

90 грамм сл.масла
1 стручок ванили
2 яйца
100 грамм сахарной пудры
0,5 ч.л. цедры лимона
40 грамм несоленых очищеных фисташек
70 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
мука и сл.масло для формы

Для мадленок растопить сл.масло.Стручок ванили разрезать вдоль,вынуть ножом семена.В миске смешать яйца,семена ванили,сах.пудру и цедру,взбивать все миксером 5 минут.
Фисташки вместе с мукой измельчить блендером.Получившиюся фисташковую муку смешать с разрыхлителем,добавить к яичной массе,перемешать.Добавить растопленное сл.масло,перемешать.Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
Металическую форму для мадленок смазать сл.маслом,присыпать мукой,выложить тесто.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на втором уровне снизу 12-15 минут,до светло-коричневого цвета.

P.S.Я делала в силиконовой форме для мини-мадленок,они размером с чайную ложку.

« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:52:05 am от Cioccolato »
ape
Гость
« Ответ #1 : Февраля 04, 2009, 06:30:25 am »

Маша мадленки, да еще и фисташковые  smile, представляю, как вкусно! Я делала от Юльчика, мне понравилось! И силиконовая форма есть,обязательно  попробую!
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:52:25 am от Cioccolato »
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Февраля 04, 2009, 06:57:36 am »

Оля,да это вкусно 28dd8417e28d,нам так понравилось,что почти всё уже сьели...Семья прожорливых сладкоежек... smile
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:52:41 am от Cioccolato »
ape
Гость
« Ответ #3 : Февраля 04, 2009, 07:00:51 am »

Маш, про семью сладкоежек аналогично! Одна я норму знаю и за фигурой слежу! lol
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:52:57 am от Cioccolato »
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Февраля 04, 2009, 09:13:24 am »

Оля,ты молодец,а мне от природы повезло-сколько угодно сладкого есть могу и не толстею...
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:53:12 am от Cioccolato »
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #5 : Февраля 04, 2009, 10:09:06 am »

сколько угодно сладкого есть могу и не толстею...

Маш, теперь понятно почему у тебя каждый второй день кексик новый.  ok

а мне вот и есть не надо , стоит только глянуть на выпечку и уже 1 кг на бедрах....  crazy

но эти мадленки все-равно сделаю.  _girl_in_love _girl_in_love
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:53:24 am от Cioccolato »

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #6 : Февраля 04, 2009, 01:19:55 pm »

Нюсик,стыдно признаться,но я бы наверное только сладким и питалась,если бы не угроза диабета...Поэтому ем и что-то другое...НО:Без выпечки,сладостей и шоколада я себе жизнь не представляю...И как это люди на диетах разных сидят...
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:53:48 am от Cioccolato »
ape
Гость
« Ответ #7 : Февраля 05, 2009, 08:07:48 am »

Маш, и я без сладкого не могу и на диетах не сижу. Просто сладкое ем только утром с кофе. tease
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:55:24 am от Cioccolato »
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #8 : Февраля 05, 2009, 10:21:34 am »

Оля,ну у тебя и сила воли!Я бы так не смогла...
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:54:02 am от Cioccolato »
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #9 : Апреля 12, 2009, 06:29:08 pm »

Маша, спасибо огромное за рецепт. У меня сегодня в гостях был друг, большой поклонник мадленок. Я как раз по этому случаю и испекла. Всем понравились.
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:54:23 am от Cioccolato »

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #10 : Апреля 13, 2009, 05:06:31 am »

Нелли, я очень рада,что мадленки всем понравились yahoo!И другу наверняка захочется еще раз прийти в твой гостеприимный дом friends...
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:54:38 am от Cioccolato »
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #11 : Сентября 07, 2010, 07:10:54 am »

Маша, спасибо за рецепт, мадленки получились замечательные, 28dd8417e28d в подтверждение этих слов признаюсь, что я не успела сделать фотографию, т.к. пекла вечером, а до утра т.е. до фотоссесии они не дожили!  lol  
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:54:52 am от Cioccolato »

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #12 : Сентября 07, 2010, 07:53:02 am »

Наташа,это главная похвала-что быстро сьелись.. yahooЯ хочу ещё пару рецептов мадленок попробовать,всё времени не хватает.. cray
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:55:06 am от Cioccolato »
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #13 : Декабря 18, 2010, 09:48:01 am »

 Маша, я теперь таким манером все твои мадлены перепробую  crazy  Вместо тимьяна добавила цедру лайма.

« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:55:48 am от Cioccolato »

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #14 : Декабря 18, 2010, 11:34:11 am »

Оля,я рада,что они получаются и в такой форме.. yahooЯ постараюсь выставить еще пару рецептов мадленок,теперь свободного времени побольше будет.. wink
« Последнее редактирование: Января 13, 2013, 10:56:12 am от Cioccolato »
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  КУХНЯ ГУРМАНОВ  |  Сладкая выпечка и десерты  |  Тема: Фисташковые мадлен « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.