Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ВКУСНАЯ ИТАЛИЯ  |  Пиццерия  |  Тема: Фокачча с миндалем и помидорами черри 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Фокачча с миндалем и помидорами черри  (Прочитано 2745 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Февраля 25, 2009, 10:08:08 am »



 250мл теплой воды
 1ч л соли
 2ч л сахара
 1ч л сухих дрожжей
 100гр манной крупы(семолины)
 300гр муки

 200гр помидоров черри
 100гр соленого миндаля
 2ст л оливкого масла
 20гр тертого пармеджано
 
 В теплой воде развести дрожжи с солью и сахаром
 Добавить манку и дать постоять минут 5
 Добавить муку и вымесить тесто
 Оставить подходить 30-40мин
 Помидоры порезать пополам, миндаль крупно порубить, заправить оливковым маслом
 Тесто раскатать высотой 2см, выложить на застеленный бумагой противень
 Помидоры с мидалем выложить на тесто и пальцами вдавить по всей поверхности
 Посыпать пармиджано и выпекать 25-30мин при 190-200С


Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Elenaki
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 333


« Ответ #1 : Марта 01, 2009, 04:40:29 am »

Слушай, а какую роль семолина играет? а то я семолы добавила, а она ж крупнее, теперь сижу переживаю, вдруг я все испортила:)
Elenaki
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 333


« Ответ #2 : Марта 01, 2009, 06:02:55 pm »

Я со спасибом пришла! Очень вкусно получилось! я взяла миндаль пластинками и еще добавила сыра дор блю.

Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #3 : Марта 02, 2009, 02:32:19 am »

  Laie_60B
 Какая красивая фокачча!
 Как тебе показалось ,что дала семола?
 

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Elenaki
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 333


« Ответ #4 : Марта 02, 2009, 05:53:06 pm »

можт хруст у корочки? но у меня мука была 13 г белков, можт это от нее хрустящесть. или это вообще тут не при чем? я хлеб-то не ем, поэтому совсем не в теме
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ВКУСНАЯ ИТАЛИЯ  |  Пиццерия  |  Тема: Фокачча с миндалем и помидорами черри « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.