Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Булочки и плюшки  |  Тема: Булочка - книжка 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Булочка - книжка  (Прочитано 5007 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Апреля 05, 2009, 10:16:23 am »

 

 на 10 булочек

 100мл кефира
 100мл теплой воды
 100гр сл масла
  1ч л дрожжей
  1ч л соли
  1ст л сахара
  500гр муки
 
 Развести дрожжи с солью сахаром в теплой воде - дать постоять 10мин
 Добавить кефир, 80гр растопленного масла,
 Всыпать муку и замесить тесто, оставить на 1 час

 Смазать форму для маффинов (кексов) сл маслом
 Тесто разделить на две части, раскатать каждую и смазать растопленным маслом
 Разрезать на равные полосы и сложить друг на друга
 Порезать на равные столбики, каждый столбик положить в форму листами вверх
 Выпекать при 180С  20мин

 идея с сайта foodgawker. com

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
alf
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 639

Я Жанна


« Ответ #1 : Апреля 05, 2009, 01:16:32 pm »

Оля! Очень фото понравилось! Хотя булочка мне больше  красивым тюльпанчиком показалась, но с раскрытыми страницами - замечательный образ! А полоски были одинакового размера, или нижние надо делать короче?
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #2 : Апреля 05, 2009, 02:08:05 pm »

 Жанна, спасибо! Полоски примерно одинаковые получаются, когда помещаешь в формочки они немного распадаются и кажется что крайние меньше (у книжки на заднем плане тоже крайние кажутся меньше)

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #3 : Апреля 05, 2009, 06:15:38 pm »

Оль, изумительные плюшки good

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #4 : Апреля 05, 2009, 06:35:38 pm »

ну начали идеи черпать))))
Я тоже там заметила эти булочки.
А рецепт ты свой брала, только идею там посмотрела?

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #5 : Апреля 05, 2009, 10:43:01 pm »

 Лена, Рецепт я глянула - там всякие мне ингридиенты незнакомые blush
 Я его под себя и сделала...
 Карина, спасибо!

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Milisenta
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1153



« Ответ #6 : Апреля 06, 2009, 03:03:21 am »

Оль , шикарные булочки  good
Я так понимаю , они получаются нейтрального вкуса , не сладкие , и не соленые ?
Может глупый вопрос , но я плохо дружу с дрожжевым тестом  blush
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #7 : Апреля 06, 2009, 04:19:13 am »

 Нет, почему глупый то? Если положить больше сахара - получатся сладкие, а так как в рецепте - нейтральные

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Milisenta
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1153



« Ответ #8 : Апреля 06, 2009, 05:03:29 am »

Спасибо , попробую сотворить  wink
ella_lydoedka
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 5


« Ответ #9 : Ноября 05, 2009, 03:16:09 am »

Подскажите, пожалуйста, сколько формочек Вы использовали на указанное кол-во ингридиентов?
У меня в наличии всего 8 шт sorry..и, хотя не указано время для подхода теста, в любом случае ему надо расстояться? Спасибо smile
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #10 : Ноября 05, 2009, 04:08:35 am »

 Количество ингредиентов дано на 10 булочек, соответственно на 10 формочек.
 Само тесто расстаивается час, и уже в форме 25мин.

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
ella_lydoedka
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 5


« Ответ #11 : Ноября 05, 2009, 07:18:14 am »

Спасибо.. thank_you
« Последнее редактирование: Ноября 05, 2009, 08:05:09 am от Nyusya »
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Булочки и плюшки  |  Тема: Булочка - книжка « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.