Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ЧАЙНАТАУН  |  Основные блюда  |  Тема: Кальмары с пряностями 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Кальмары с пряностями  (Прочитано 2993 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Апреля 05, 2009, 06:43:35 pm »



Кальмары - 450 г,
растит. масло - 3 ст. ложки,
корень имбиря - 2,5 см,
чеснок - 1 зуб.,
зеленый лук - 8 перьев,
сладкий перец красный - 1 шт., (у меня -2),
перец чили зеленый - 1 шт.,
грибы шиитаке - 6 шт.,
смесь пяти пряностей - 1 ч. ложка,
соус соевый черный - 2 ст. ложки,
соус фасолевый черный - 2 ст. ложки,
сахар - 1 ч. ложка,
вино рисовое или херес - 1 ст. ложка


Кальмаров очистите, обсушите. Тушки разрежьте вдоль пополам, сделайте насечки в виде сетки, затем нарежьте кальмаров полосками.
Имбирь натрите на терке, чеснок порубите, грибы порезать кусочками.  
Лук нарежьте наискосок полосками длиной 2,5 см, сладкий перец нашинкуйте соломкой.
Перец чили нарежьте колечками. (У меня, к сожалению, не оказалось зеленого лука - я заменила пореем и не было свежего перца чили - я заменила сухой приправой чили).
В воке нагрейте масло, (я решила к оливковому маслу добавить немного кунжутного).
Помешивая, быстро обжарьте на масле кальмаров, выньте их.  
В вок положите имбирь, чеснок, лук, перец и грибы, жарьте 2 минуты, помешивая.  
Добавьте кальмаров, смесь пяти пряностей, соусы, сахар, рисовое вино или херес и тушите 1 минуту.  
При подаче выложите кальмаров с пряностями на блюдо.
На гарнир можно подать вареный белый рис.
 
(Рецепт подглядела на Миллион Меню)
« Последнее редактирование: Мая 05, 2012, 06:35:04 am от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
ape
Гость
« Ответ #1 : Апреля 06, 2009, 04:21:15 am »

Оля! С дебютом!  give_rose  Очень хороший рецепт!
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Апреля 06, 2009, 08:51:47 am »

Оля! С дебютом!  give_rose  Очень хороший рецепт!

Спасибо за оценку  yahoo

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ЧАЙНАТАУН  |  Основные блюда  |  Тема: Кальмары с пряностями « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.