Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Летний картофельный салат 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Летний картофельный салат  (Прочитано 3647 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Апреля 08, 2009, 03:04:04 pm »

Еще одна разновидность картофельного салата




750 г маленькой неочищенной картошки
1 ч.л. соли
¼ (50 мл) оливкового масла
2 ст.л. (25 мл) уксуса
1 ч.л. (5 мл) Дижонской горчицы
2 ст.л. (25 мл) луковицы шаллот (порезанной) или 2 зубчика чеснока (измельчённого)
1/4 ч.л. (1 мл) соли
1/4 ч.л. (1 мл) черного перца
1 небольшой  красный перец
3 ст..л.порезанной  петрушки, базилика или шнит-лука

Порезать картошку тонкими кружочками (приблизительно 1 см шириной) Положить в кастрюлю, добавить воду и соль. Довести до кипения на среднем огне. Варить около 10-15 минут.

Запечь перец в духовке.

Пока варится картофель и запекается перец, приготовить заправку для салата.
Смешать вместе оливковое масло, уксус, дижонскую горчицу, шаллот, соль и перец.

С картофеля слить воду.Поставить кастрюлю на маленький огонь на 20 секунд, чтобы испарилась оставшаяся вода. Выложить картофель в салатницу, полить запракой. Дать остыть.

Перец очистить от кожицы и семян. Нарезаь квадратиками.
Когда картофель остынет, добавить запечённый перец и петрушку. Если надо, то еще посолите и поперчите.

Мои комментарии: Мне было лень разогревать духовку для одного перца, я его обжарила на сковороде. Вместо луковицы-шаллот использовала маринованный лук, всесто шнит-лука использовала обычный зеленый лук.
Салат понравился. smile

Источник: Food&Drink
« Последнее редактирование: Апреля 08, 2009, 03:11:00 pm от АнжеликаГ »
ape
Гость
« Ответ #1 : Апреля 08, 2009, 03:07:27 pm »

Анжелика! Красивая фотография! И салат  good
Zося
Jr. Member
**
Offline Offline

Сообщений: 112


привет! я Юля


« Ответ #2 : Апреля 08, 2009, 03:09:15 pm »

КРАСОТА!!!  Laie_60B
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #3 : Апреля 08, 2009, 03:18:01 pm »

Оля, Юля, спасибо!
Пирамидка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 791


Наташа


« Ответ #4 : Апреля 08, 2009, 05:34:35 pm »

Анжелика Laie_60B
Фотография ну просто совершенно летняя smile _girl_in_love
Надо будет попробовать и по-твоему.
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #5 : Апреля 08, 2009, 11:01:36 pm »

Анжелика, действительно летний салат!  girl_in _love Я для себя недавно открыла картофельные салаты, очень удобно брать с собой на пикники! Обязательно попробую!  yes4

АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #6 : Апреля 09, 2009, 07:18:02 am »

Наташа и Наташа smile, буду рада, если понравится.
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #7 : Мая 28, 2009, 11:42:06 am »

Анжелика, я сегодня на обед приготовила этот салат. Очень вкусно получилось! Спасибо большое!  thank_you
Правда у меня уже был готовый отварной картофель (оставался с ужина), поэтому, немного технологию изменила. В картофель добавила теплый запеченный перец и полила заправкой. И еще в заправку добавила немного сахара.

АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #8 : Мая 28, 2009, 04:42:02 pm »

Наташа, на здоровье! Как я рада, что тебе понравилось Laie_60B
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Летний картофельный салат « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.