Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  FINGER FOOD  |  Amuse bouche  |  Тема: Закуска в листьях эндивия (цикория) 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Закуска в листьях эндивия (цикория)  (Прочитано 6514 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Апреля 13, 2009, 05:35:49 pm »

Вариант лёгкой закуски с сыром. Хорошо подать к белому вину или шампанскому.

Закуска в листьях эндивия (цикория)
Количество ингредиетов примерно на 6 человек
1-2 кочана эндивия (цикория)
100-150г молодого козьего сыра ( крем-чиза*)
2-3 ст. ложки сухой клюквы
горсть грецких орехов, измельчить
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Эндивий вымыть, разобрать на листочки.
2. Смешать мягкий сыр с клюквой, орехами и приправами.
3. Наполнить листочки эндивия сырной смесью.
4. Для украшения можно посыпать мелко молотыми фисташками или другими орехами.


Примечание:
* вместо козьего сыра можно использовать крем-чиз.
« Последнее редактирование: Апреля 14, 2009, 04:24:44 pm от Nelly »

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #1 : Апреля 13, 2009, 11:23:17 pm »

Нель,а я сразу со спасибой за рецепт give_rose! Ещё с другого форума заприметила его и на пасху приготовила.очень изысканно получилось good!
Спасибо!!!! _girl_in_love

Делай добро,бросай в воду!
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #2 : Апреля 14, 2009, 04:26:14 pm »

Кристина,  thank_you
Всегда пожалуйста!

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Vichka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 649



« Ответ #3 : Апреля 21, 2009, 02:33:26 pm »

Nelly  _girl_in_love , большое спасибо!! Bсе любимые продукты в одном рецепте и делается за 3 минуты - что еще нужно современной занятой женщине?!?  thank_you



Обед покажется мужу намного вкуснее если перед этим не кормить его 2 дня.
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #4 : Апреля 21, 2009, 10:00:46 pm »

Вика, занятой женщине ещё обязательно надо налить бокал шампанского!  wink
На здоровье!

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
GalinKa
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 18


« Ответ #5 : Апреля 21, 2009, 11:36:45 pm »

Нелли, а чем можно заменить листья этого эндивия (цикория)? Закуску очень хочется попробовать.
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #6 : Апреля 22, 2009, 03:44:04 pm »

Галя, задачку ты мне задала. blush
Суть этой закуски в сочетании пряного сыра, сладкой клюквы и горьковатого салата. Плюс, салат разобран на листочки, что удобно для фуршетов, например.
Если заменить на что-то, то изменится весь вкус.
Я долго думала, может стоит попробовать на ломтик огурца или дайкона выложить. Знаешь, порезать огурец или дайкон, а сверху сырную смесь. Как-то так

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
GalinKa
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 18


« Ответ #7 : Апреля 22, 2009, 11:21:21 pm »

Нелли, спасибо. Буду ориентироваться на твои вкусовые описания. Ты очень хорошо передала вкус этой закуски. Что-нибудь придумаю.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  FINGER FOOD  |  Amuse bouche  |  Тема: Закуска в листьях эндивия (цикория) « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.