Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  РЫБАКИ И РЫБЫ  |  Лосось и его семейство  |  Тема: Лосось с лаймовой корочкой и салатом из спаржи и молодого зелёного горошка 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Лосось с лаймовой корочкой и салатом из спаржи и молодого зелёного горошка  (Прочитано 3960 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Апреля 22, 2009, 02:27:20 pm »

У нас сейчаси сезон спаржи.   

Лосось с лаймовой корочкой и салатом из спаржи и молодого зелёного горошка
на 2 порции
2 кусочка рыбы
1 ст.ложка растительного масла для смазывания формы для запекания
1 ст.ложка оливкового масла для смазывания рыбы
2 чайных ложки цедры лайма
соль, перце по вкусу
200г молодого зеленого горошка в стручках(sugar snap pea)
200г спаржи, порезать на кусочки
Соус:
2 ст.ложка оливкового масла
1 ч.ложка цедры лайма
сок половины лайма
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Предварительно  разогреть духовку до 395Ф/200Ц.
1. Кусочки рыбы вымыть, обсушить, слегка полить оливковым маслом. посолить, поперчить. Смазать дно посуды для запекания раст. маслом. Выложить рыбу, сверху посыпать цедрой лайма. Запекать до готовности примерно 12-15 минут.

2. Отварить в подсоленной воде спаржу и горошек примерно минуты 4. Воду слить, использовать ледяную ваночку для сохранения цвета.

3. Смешать для соуса сок лайма, оливковое масло, цедру, приправы. Можно добавить укроп или мяту. Заправить соусом спаржу и горошек.
Подавать с кусочками рыбы и дольками лайма.
Приятного аппетита!



По мотивам журнала Cooking Light.

Примечание:
-лайм можно заменить на лимон. У меня просто был только лайм в тот момент.
-лосось можно заменить на куриную грудку, которую предварительно пожарить на гриле.
« Последнее редактирование: Мая 02, 2009, 03:33:26 am от Nelly »

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
ape
Гость
« Ответ #1 : Апреля 22, 2009, 04:12:52 pm »

Нелли!   give_rose Замечательный рецепт!  good На грудку менять не хочется, с лососем мне очень нравится!
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #2 : Апреля 22, 2009, 05:24:45 pm »

Оля, мне, если честно, тоже.  friends
Ведь нам  Omega3 жиры очень нужны.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
ape
Гость
« Ответ #3 : Апреля 26, 2009, 09:27:05 am »

Неллик!  yahoo _girl_in_love ОООчень вкусно!Нель, зато я поняла, что умею читать рецепты! yahoo Это именно то, счто я себе представляла! Цедра апельсина, сок лимона, в заправку для салата добавила 1 ч.л меда. Ну очень вкусно! Жаль, что в интернете нельзя кричать, чтобы услышали все! Нель, фотоотчет:
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #4 : Апреля 26, 2009, 02:07:11 pm »

Оля, какие краски!  Laie_60B Laie_60B
Цитировать
Жаль, что в интернете нельзя кричать, чтобы услышали все!
Я тебя понимаю, иногда хочется.  wink
На здоровье, Ольчик!

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
sineglazka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 605


Мой дикий зверь


« Ответ #5 : Апреля 27, 2009, 02:51:36 pm »

Нелли,

Pыбка изумительная получилась.  Даже дитё, которое лосось ест только в копченом виде, заявило что есть будет!  Спасибо за рецепт!  _girl_in_love
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #6 : Апреля 27, 2009, 10:57:13 pm »

Марина,  thank_you
Сообщение про дитя расцениваю как комплимент.  yahoo
На здоровье вам!

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Marfusha
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 548


ЕкатеRina


« Ответ #7 : Мая 02, 2009, 02:57:59 am »

Нелли, вкусный обед вчера у меня был, спасибо за рецепт thank_you, на лимон менять не буду  nea, с лаймом очень вкусно.
Спаржи у меня не было, заменила на молодую фасоль и горошек обыкновенный.


Важно получать удовольствие от готовки, она не должна внушать нам ужас
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #8 : Мая 02, 2009, 03:36:05 am »

Катя, красота-то какая!  Laie_60B Laie_60B
Цитировать
с лаймом очень вкусно.
согласна.  28dd8417e28d  smile
На здоровье тебе!

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  РЫБАКИ И РЫБЫ  |  Лосось и его семейство  |  Тема: Лосось с лаймовой корочкой и салатом из спаржи и молодого зелёного горошка « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.