Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат из орзо и спаржи 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Салат из орзо и спаржи  (Прочитано 1897 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Апреля 22, 2009, 02:31:13 pm »

Этот салат можно сделать заранее. Он вкусен как в холодном виде, так и комнатной температуры.

Салат из орзо и спаржи
Ингредиенты:
около чашки сухих макарон орзо
200г свежей спаржи
по 1/2 красного и зеленого сладких перцев
1 средний огурец
немного оливок
сыр фета для посыпки, около 75 г
* свежая зелень для посыпки-петрушка, укроп-факультативно

Соус:
1 луковица шалот, мелко порезать
1/3 чашки ОМ
2 ст.ложки лимонного сока
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки цедры лимона
молотый черный перец

Приготовление:
1. Спаржу вымыть, очистить, отломать сухие концы, порезать небольишими кусочками. Бланшировать овощи в кипящей подсоленной воде минуты 4. Откинуть на дуршлаг, затем опустить на несколько минут в миску со льдом.  Это позволить приостановить процесс приготовления и спаржа сохранит свой яркий зеленый цвет.

2. В это же время отварить макароны, на упаковке  написано как, но в среднем минут 10, воду слить, немного остудить.

3. Когда макароны немного остынут, смешать со спражей, перцем, маслинами, заправить соусом и посыпать сверху раскрошенной фетой. Дать постоять минут 10-15, чтобы ингредиенты пропитались все вместе.
Приятного аппетита!

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #1 : Апреля 22, 2009, 05:16:49 pm »

Нелли, завтра сделаю твой салат, куплю только спаржу. Наконец-то орзо использую, а то лежит, лежит.
А фотографию, я не вижу.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат из орзо и спаржи « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.