Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Овощные  |  Тема: Овощи - гриль с бальзамическим соусом 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Овощи - гриль с бальзамическим соусом  (Прочитано 6820 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Мая 02, 2009, 05:16:00 am »



 1 баклажан
 1 цуккини
 1 перец красный
 1 перец желтый
 2 ст.л. оливкового масла
 1 ч.л. прованских трав
 3 ст.л бальзамического уксуса
 1,5 ст.л. коричневого сахара
 2 ст.л. тертого пармезана
 соль перец
 зелень

  Смешать оливковое масло, прованские травы и часть бальзамического уксуса.
  Цуккини, и баклажаны порезать в длину толстыми плоскими кусками как стейки.
  Перец очистить от сердцевины и семян, разделить на две части.
  Овощи залить смесью маринада и оставить на 10-15 минут.
  Вынуть овощи из маринада и поджарить на гриле по 3-4 минуты с каждой из сторон.
  Если нет гриля то выложить на противень и запечь в духовке на 365 . 5-7 минут с каждой из сторон до готового состояния.
  остатки маринада слить в сотейник добавить сахар и остатки бальзамического уксуса,
  мешать на среднем огне до растворения сахара и пока половина не выпарится. Соус станет карамельный и концентрированный.
  Готовые овощи (перцы, очистить от пленки) сложить пирамидкой чередуя цуккини и баклажаны с перцами.
  полить карамельным бальзамическим соусом,посыпать травами и потереть немного пармезан.
   Можно подавать с базиликом и кинзой
    *идея Алисы, Хорошая кухня*

 
« Последнее редактирование: Мая 02, 2009, 05:31:15 am от Dream »

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Фекла
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 153


« Ответ #1 : Мая 02, 2009, 10:40:32 am »

Оля,очень понравился рецепт,уже записала yes4!А фотография просто замечательная!!!Такие яркие краски-лето!!! Laie_60B Laie_60B Laie_60B _girl_in_love _girl_in_love _girl_in_love
Vichka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 649



« Ответ #2 : Мая 07, 2009, 04:08:23 pm »

Ни базиликa, ни кинзы не было  unknw , но все равно было вкусно! Спасибо за идею  thank_you



Обед покажется мужу намного вкуснее если перед этим не кормить его 2 дня.
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #3 : Мая 08, 2009, 12:52:33 am »

 Вика, фото good

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #4 : Мая 08, 2009, 12:14:37 pm »

Ольчик, Викуля!! Убийственно красивые натюрморты good Laie_60B

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Овощные  |  Тема: Овощи - гриль с бальзамическим соусом « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.