Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Рыбные  |  Тема: Маринованный лосось с красной икрой 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Маринованный лосось с красной икрой  (Прочитано 2456 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Мая 18, 2009, 04:49:20 pm »



Ингредиенты:
Лосось свежий - 600 г
Имбирь (корень) - 30 г
Масло оливковое - 180 г
Лимон (сок) - 15 г
Морковь 80 г
Цукини 80 г (у меня не было, добавила стебель сельдерея - тоже вкусно)
Перец сладкий 80 г
Лук зеленый 60 г
Салат-латук 60 г (у меня - шпинат)
Икра красная 80 г
Чеснок 20 г
Укроп 20 г
Тимьян
Анис
Тмин
Соль
Перец
(Не люблю анис и тмин - добавила орегано)


Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить.
Натереть на терке очищенный корень имбиря, добавить в рыбу и оставить мариноваться на 5-7 минут.
Морковь, цукини, перец нарезать мелкими кубиками, сбланшировать в воде, откинуть на сито.
Овощи положить в миску, добавить мелко порубленный чеснок, залить оливковым маслом, добавить соль, перец,тмин, тимьян, анис.
Оставить на 7 минут.
Часть овощей выложить в центр рыбы, завернуть в виде мешочка и завязать с помощью зеленого лука.
На тарелку выложить листья салата, сверху рыбный мешочек, вокруг - оставшиеся овощи.
Украсить зеленью и красной икрой.
(Я побрызгала сверху лимонным соком).



(Рецепт Татьяны Веденеевой)
« Последнее редактирование: Июня 28, 2011, 11:54:18 am от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Дюдюка
Книжный червь
VIP
Hero Member
***
Offline Offline

Сообщений: 2730


nnsvz


« Ответ #1 : Мая 18, 2009, 06:26:30 pm »

Оля! Потрясающе! Laie_60B Рецепт этот первый на очереди!

ЧУДЕСА СВЕТА- любая информация для любителей путешествий
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Мая 18, 2009, 07:37:11 pm »

Оля! Потрясающе! Laie_60B Рецепт этот первый на очереди!

Спасибо  give_rose give_rose приятно  blush

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Рыбные  |  Тема: Маринованный лосось с красной икрой « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.