Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  АССОРТИ  |  Мировые макароны  |  Тема: Спагетти с морепродуктами и соусом Песто 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Спагетти с морепродуктами и соусом Песто  (Прочитано 3950 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Мая 28, 2009, 10:28:12 pm »

Спагетти с морепродуктами и соусом Песто



Все составляющие брала на глаз:

Тонкие макароны (спагетти) - 250-300 гр.
Креветки (сырые, неочищенные) - 15 шт. (в зависимости от размера - можно больше)
Гребешки (небольшие, сырые) - 15 шт. (можно меньше или больше)
Кедровые орешки - большая горсть
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
ПЕСТО С БАЗИЛИКОМ - PESTO GENOVESE
Сыр Пармезан
Масло растительное (без запаха)
Соль
Перец


Спагетти отварить, добавив в кипящюю воду немного растительного масла, соли, а потом и спагетти.
Отварить креветки (опустить креветки в кипящую подсоленную воду, после закипания креветки снять с огня и откинуть на дуршлаг).
Почистить креветки (у меня были крупноватые и я порезала их пополам).
Обжарить до золотистого цвета кедровые орешки, затем выдавить к орешкам чеснок, жарить, помешивая пол-минуты.
В орехово-чесночную смесь добавить наши креветки, перемешать, уменьшить огонь до минимума, закрыть крышкой и потомить минуты 2-3.
Переложить спагетти в кастрюлю, добавить креветки (с орешками и чесноком).
Перемешать, накрыть крышкой (на огонь не ставить!)
На сковородке обжарить гребешки (минуты по 2-3 с каждой стороны). Не пережаривайте! Если крупные - порезать пополам или мельче.
Добавить гребешки с макаронам.
Добавить (по вкусу) в макароны соус Песто. Я положила 3 ст.л. с верхом.



Перемешать. Если надо - подогреть.
Разложить по тарелкам. Посыпать тертым сыром (пармезан).



P.S. Морепродукты можно добавлять любые. Можно ограничиться только креветками. Будет тоже вкусно


« Последнее редактирование: Мая 29, 2009, 12:03:43 am от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #1 : Августа 14, 2009, 03:59:33 pm »


А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  АССОРТИ  |  Мировые макароны  |  Тема: Спагетти с морепродуктами и соусом Песто « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.