Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Клубничные cupcake 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Клубничные cupcake  (Прочитано 4731 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Июня 03, 2009, 12:29:57 pm »

 
 Изюминкой этих кексов является смолотая в пудру сухая клубника, она придает приятный розоватый
 цвет и изумительный вкус!

  100гр сл масла
  3яйца
  70гр сахара
  2ст л йогурта(сметаны)
  3ст л молотой сушенной клубники
  200гр муки
  1ч л разрыхлителя

  Для гразури
  1 белок
  50гр сах пудры
  2ст л крем чиз (густой сметаны)

 Масло взбить с сахаром , по одному добавить яйца, продолжая взбивать
 Смешать масляную смесь с йогуртом
 Муку соединить с разрыхлителем и клубничной пудрой
 И смешать сухие ингридиенты с мокрыми
 Выложить в формочки и выпекать при 190С 25мин
 
 Белок взбить с пудрой до мягких пик и аккуратно смешать с крем чизом
 Нанести глазурь на горячие кексы, посыпать клубничной пудрой



Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
LeD
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1411



« Ответ #1 : Июня 03, 2009, 12:42:41 pm »

Олик, какие нарядные кексы good
А клубничную пудру ты покупала или сама делала?

Some people are just born human.
The rest of us, we take a lifetime to get there.
(C. Palahniuk, Rant)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #2 : Июня 03, 2009, 12:49:45 pm »

 Лена, спасибо !
 У нас в продаже есть засушенная клубника, её я и смолола в пудру.

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
LeD
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1411



« Ответ #3 : Июня 03, 2009, 12:52:40 pm »

Оль, у нас сушеная клубника тоже продается, но я не могу представить, как ее можно смолоть... она на изюм похожа, т.е. не совершенно сухая.

Some people are just born human.
The rest of us, we take a lifetime to get there.
(C. Palahniuk, Rant)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #4 : Июня 03, 2009, 12:56:04 pm »

 Интересно, я как раз такую и хотела , но у нас очень сухая, воздушная, как попкорн,
 и мелется в пыль..

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
LeD
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1411



« Ответ #5 : Июня 03, 2009, 01:03:20 pm »

Давай меняться tease
Купить, что ли, и досушить дома? unknw

Some people are just born human.
The rest of us, we take a lifetime to get there.
(C. Palahniuk, Rant)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #6 : Июня 03, 2009, 01:11:46 pm »

 А это возможно в домашних условиях?
 Я этой клубничной пудре уже столько применений нашла! Очень замечательно, например, края бокала
 посыпать , для коктелей ...последний мартини был явно лишний    tease

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
LeD
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1411



« Ответ #7 : Июня 03, 2009, 01:17:45 pm »

Цитировать
А это возможно в домашних условиях?
Оль, я не знаю... но нашу клубнику я не смелю в порошок, это точно unsure Буду думать.
Цитировать
...последний мартини был явно лишний tease
   
Во-о-от...  я тут пробовала вывести "правило последней рюмочки" - безуспешно blush

Some people are just born human.
The rest of us, we take a lifetime to get there.
(C. Palahniuk, Rant)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #8 : Августа 25, 2010, 08:25:33 am »

  Делала эти кексы с изменениями, йогурт взяла клубничный и глазурь простая пудра и сок лимона


Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Аленушка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 543


Россия -Матушка


« Ответ #9 : Мая 11, 2011, 04:22:39 am »

Оля, несу спасибо  за рецептик. Делала с замороженной клубникой (сухой небыло), пюрировала ее блендером. Только забыла положить разрыхлитель unknw, по этому они у меня остались маленькие без шапочек, а так кесы вкусные, нам понравились.

Я Оля
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Клубничные cupcake « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.