Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Медовый кекс с кедровыми орешками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Медовый кекс с кедровыми орешками  (Прочитано 5192 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Июня 05, 2009, 05:16:26 am »



Рецепт из книги Ilona Chovancova "Cake & Kuchen"

На прямоугольную форму для кексов 25 см

250 грамм муки
0,5 пакетика разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
2 яйца
100 грамм коричневого сахара
4 ст.л. мёда
100 мл раст.масла
120 мл сыворотки(Buttermilch,buttermilk)
100 грамм кедровых орешек
0,5 ч.л. молотой корицы
2-3 веточки свежего тимьяна или розмарина
щепотка соли

Разогреть духовку до 180 градусов.У тимьяна оборвать листочки(розмарин мелко нарезать).Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Смешать венчиком яйца,сахар,мед,раст.масло и сыворотку.Смешать муку с разрыхлителем и содой.Добавить постепенно к основной массе вместе с солью,кедровыми орешками,корицей и тимьяном.Выложить тесто в форму.Выпекать примерно 40 минут.Перед тем,как достать из формы,дать немного остыть.

Примечания автора:если у Вас нет сыворотки,можно использовать молоко,добавив в него немного лимонного сока.Можно заменить сыворотку на крем-фрэш.Кедровые орешки можно заменить на фисташки.
Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #1 : Октября 12, 2009, 12:41:02 am »

Маш, спасибо - замечательный кекс! Съели моментально! Laie_60B



(Мои личные предпочтения - орехи туда вписались весьма условно, грецкие ИМХО пойдут лучше. И мед лучше брать темный запашистый - гречневый или темный цветочный)

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Октября 12, 2009, 01:07:05 am »

Лена,я рада,что кекс понравился! yahooА орехи можно конечно взять любые,на свой вкус...Я просто очень кедровые люблю и много с ними пеку,и сладкую и несладкую выпечку...Я брала мёд акации-он тоже очень запашистый... 28dd8417e28d
Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #3 : Октября 12, 2009, 01:17:31 am »

Да, акация в тему!

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #4 : Апреля 08, 2010, 05:10:15 am »

Машунь, это ОЧЕНЬ вкусный кекс, я вчера его делала, у нас холодно  и почему-то захотелось именно медовый уютный кекс.

делала со свежим тимьяном и кедровыми орешками.  28dd8417e28d

Спасибо за очередной беспроигрышный рецепт!  _girl_in_love

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Апреля 08, 2010, 05:18:40 am »

Нюсенька,я рада,что этот кекс тебе понравился... yahooЯ из медовой выпечки часто пеку еще медовый бисквит от Шулы... 28dd8417e28dУ нас вчера было тепло как летом,а сегодня похолодало... sad
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #6 : Апреля 08, 2010, 05:30:38 am »

Цитировать
медовый бисквит от Шулы... 28dd8417e28d

он у нас есть?  blush

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #7 : Апреля 08, 2010, 09:09:49 am »

Нюсенька,его у нас нет...Но если хочешь пришлю рецепт по ЛС... friends
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #8 : Апреля 08, 2010, 10:05:23 am »

Машунь, ты же знаешь, что я ВСЕ хочу.  _oops

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #9 : Апреля 08, 2010, 04:54:26 pm »

Я брала мёд акации-он тоже очень запашистый...
Серьёзно? shok А мне он кажется менее душистым, чем остальные. Это единственный мёд который я ем, другой не могу.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #10 : Апреля 09, 2010, 06:22:34 am »

Нелли,мне кажется у каждого мёда свой запах...Некоторые и мёд акации не любят,а я люблю..
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #11 : Апреля 15, 2010, 02:11:14 am »

Маша, конечно у каждого мёда свой запах.
У нас продают мёд авокадо. Интересно было бы понюхать как пахнет. 

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #12 : Апреля 15, 2010, 05:04:25 am »

Нелли-как интересно,я о таком мёде еще не слышала... unknwУ нас экзотические сорта не продаются... crayЯ бы сразу на пробу купила..В основном только цветочный или лесной мёд,мёд акации или липы..Я недавно для дочки мёд в сотах купила,просто чтобы она увидела и попробовала,что это такое..
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #13 : Апреля 15, 2010, 03:30:20 pm »

У нас экзотические сорта не продаются... Я бы сразу на пробу купила..В основном только цветочный или лесной мёд,мёд акации или липы..
Маша, я же в Калифорнии живу, мы авокадо всю страну снабжаем.
Видимо, цветов достаточно, чтобы и мёд пчёлы делали.
Я куплю его обязательно, просто у меня ещё полторы банки акациевого есть, мы его не едим, редко я в соусы для салатов или дочь болеет и с молоком.
А баночка 250г 10 долларов... немножко жаль купить и не пользоваться.  wink

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
ШепталА
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 330


Лена. Из Москвы


« Ответ #14 : Июня 09, 2010, 02:43:18 am »

Захожу в тему сказать спасибо и вдруг вижу в рецепте 0,5 ч.л. корицы. Вот чем я вчера смотрела в экран, когда готовила? shok smile Но на самом деле и без корицы кекс получается ароматным. Мед брала липовый (в прошлом году у моего отца на пасеке пчелки в основном его натаскали smile). А вот кедровые орешки не стала бы заменять, на мой взгляд, грецкие, как предположила Лена-Мама, самодостаточные и доминирующие по вкусу. Да и кедровые хорошо сочетаются с розмарином.
Спасибо за рецепт с новым вкусом любимых ингредиентов в кексе!
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Медовый кекс с кедровыми орешками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.