Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Ни дня без шоколада  |  Тема: Шоколадный пирог с соусом из вишни с белым перцем 0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Шоколадный пирог с соусом из вишни с белым перцем  (Прочитано 2802 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Июня 14, 2009, 11:55:42 am »



 Для пирога
 
 100гр сливочного масла
 100гр сахарной пудры
 2 яйца
 100гр муки
 100гр шоколада 70%
 30мл кофе эспрессо
 50гр крем чиз
 1ч л разрыхлителя

  Крем
 
 200мл сливок 35%
 200гр крем чиз
 200гр сахарной пудры
 ваниль
 
 Для соуса
 
 100гр ягод (черешни, вишни)
 100гр сахара
 1\2 ч л белого молотого перца
 1\4 ч л орегано

 Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния
 Шоколад растопить и смешать с кофе, ввести в масло
 Добавить сыр и хорошо взбить, затем одно яйцо и желток второго( белок взбить отдельно)
 Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать
 Аккуратно вмешать взбитый белок и выложить тесто в смазаную форму
 Выпекать при 190С 20 мин до сухой палочки

 Сливки смешать с пудрой и взбить до пиков
 Смешать с крем чизом и еще раз взбить

 Ягоды очистить от косточек и засыпать сахаром
 Добавить перец и орегано и варить на маленьком огне 30мин

 Остывший пирог украсить кремом и подавать с ягодным соусом


 
   

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #1 : Июня 14, 2009, 12:03:02 pm »

Ольчик, _girl_in_love какой шоколадный пирог! а под каким соусом!!  good

рассказывай как на вкус!  Laie_60B

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #2 : Июня 14, 2009, 12:29:45 pm »

 Оля, спасибо! Пирог и правда очень вкусный! Сначала подавала как и задумывала - с соусом,
 А вечером уже - муж пил чай "в прикуску" с соусом, а я поливала им стейк  crazy
 

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #3 : Июня 14, 2009, 12:52:32 pm »

соус точно универсальный, ok думаю с утиной грудкой будет совсем вкусно!  rolleyes rolleyes

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #4 : Июня 16, 2009, 04:42:30 pm »

Олик, _girl_in_love чуть не проскочила good  какой пирог 28dd8417e28d и мне соус приглянулся _girl_in_love

хозяйка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1647


Policewomen


« Ответ #5 : Июня 20, 2009, 06:25:52 pm »

Оль, какой пирог shok shok Сейчас умру, так хочу shout shout shout
А какой размер формы?

Марина
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #6 : Июня 21, 2009, 12:21:23 am »

 Марина, если хочешь - нельзя себе любимой отказывать!!!
 Форма у меня 26см

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Ни дня без шоколада  |  Тема: Шоколадный пирог с соусом из вишни с белым перцем « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.