Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Мясные  |  Тема: ЛЁГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЭ 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2 3 4
Автор Тема: ЛЁГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЭ  (Прочитано 12655 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« : Июля 09, 2009, 08:26:03 am »

ЛЁГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЭ



200 г отварной курицы
1 пучок разных травок ( укроп, петрушка, шнитт лук, кинза есс)
1 ст.л. каперсов
2 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
1 горстка очищенного миндаля
50-100 мл куриного теплого бульона
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец


- помыть и порубить травки, порубить также миндаль

- положить в чашку блендера курицу, травки, миндаль, чеснок, лимонный сок, каперсы и анчоусы

- всё пюрировать, добавляя понемногу бульон до желаемой консистенции (патэ не должно быть слишком однородным)

. посолить и поперчить по вкусу и подавать с поджаренным хлебом




Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #1 : Июля 09, 2009, 08:32:25 am »

Юля, как хорошо, что я стреляться не стала из-за твоего мясного торта  blum3,  вот рецепт патэ дождалась и теперь лучше его сделаю!  tease Тем более там только курица и никаких субпродуктов!  yahoo Презентация!  good

Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #2 : Июля 09, 2009, 09:06:00 am »

Натуль, вот и замечательно!  smile

Патэ очень вкусное, а главное, никаких лишних жиров!  yes4

Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #3 : Июля 09, 2009, 09:26:02 am »

Юльчик, как хорошо, что я купила филе на завтра, сделаю это куриное "песто"!   yahoo yahoo

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
ape
Гость
« Ответ #4 : Июля 09, 2009, 09:33:00 am »

Какое ведерко с ложками! good Фотография красивая! Я думаю патэ тоже вкусное, там же анчоусы и каперсы 28dd8417e28d а ведерко good
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #5 : Июля 09, 2009, 09:51:20 am »

Нюсик, как ты его здорово песто обозвала!!  Laie_60B Laie_60B

Олик, представляешь, я забыла, где я ведёрки эти покупала.. вот задумалась и поняла, что не помню совсем..  search

Кстати, я патэ  ела с этим хлебомyes4

jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #6 : Июля 09, 2009, 12:24:11 pm »

Юлик, пришла сюда "за ложками" _shuchu.
Очень красиво и с ведёрком стильно Laie_60B Laie_60B
Рецепт, как всегда, о-т-л-и-ч-н-ы-й!!! good

mary poppins
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2746


Лиля


« Ответ #7 : Июля 09, 2009, 02:22:10 pm »

Юльчик, какой рецепт замечательный!
Прямо для меня  blush У меня вечно отварная курица остаётся, и вечная проблема, что бы с ней сделать. А тут такая красота  good
Завтра же сделаю, спасибо  friends
Юль, вместо каперсов маслины пойдут? Или не отходить от темы?
« Последнее редактирование: Июля 09, 2009, 02:23:51 pm от mary poppins »
ape
Гость
« Ответ #8 : Июля 09, 2009, 03:44:11 pm »

Лиль, вот и у меня всегда вареная курица от бульона остается, а это замечательно применение! А вот каперсы я бы не стала менять. Но Юльчик сама распорядится в своей теме, а то я как то влезла.
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #9 : Июля 09, 2009, 04:14:50 pm »

Девочки, вот и я просто подумала: часто бульон нужен, а курица остаётся... и что делать?  unknw

Вот и придумалось патэ..  smile

Лильчик, я бы не стала оливки/маслины класть, вкус совсем другой будет.  unsure  Лучше положи побольше анчоусов если нет каперсов.

Ольчик  friends

mezha
Неисправимый оптимист
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 321


Галка


« Ответ #10 : Июля 09, 2009, 04:23:53 pm »

Юль, а что же все таки делать тем у кого ни каперсов, ни анчоусов нет (не продают у нас   cray ), а патэ ну очень хочется сделать?  smile

Смех стоит дороже сотни стонов
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #11 : Июля 09, 2009, 04:36:40 pm »

Жень, а что есть?..

В крайнем случае, попробуй добавить немного зелёных оливок, хотя будет не  то совсем...

Или травок побольше..

Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #12 : Июля 10, 2009, 01:58:20 am »

 Юля, а я со спасибом! Видимо сравнение с песто не прошло даром..
 Вместо миндаля - кедровые орехи, и пору ложек оливкового масла..

 

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #13 : Июля 10, 2009, 03:35:18 am »

Олик, какой ты быстрый, однако!  crazy  Laie_60B

Кедровые -  тоже вкусно ( это тоже от песто!  28dd8417e28d)

LeD
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1411



« Ответ #14 : Июля 10, 2009, 11:53:55 am »

Юляш, очень красивая фотография good Мне твои натюрморты в рустикальном стиле так нравятся _girl_in_love
Я как-то искала такие ведерки, но у нас в них продаются антикомариные свечки unsure Пустых нет...
Юль, такой вопрос: ты каперсы вымачивала? И если нет анчоусов, то чем их заменить? (сама делать сейчас не буду, скоро уезжаем, а покупать - не хочу, это у нас ну очень дорого) Может, побольше каперсов положить?

Some people are just born human.
The rest of us, we take a lifetime to get there.
(C. Palahniuk, Rant)
Страниц: [1] 2 3 4  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Мясные  |  Тема: ЛЁГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЭ « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.