Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Банановый кекс от Jamie Oliver 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Банановый кекс от Jamie Oliver  (Прочитано 9209 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Сентября 01, 2009, 05:58:54 am »



125 грамм мягкого сл.масла
240 грамм коричневого сахара+немного для посыпки
2 яйца
2 спелых банана
125 мл молока
175 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
75 грамм кокосовой стружки
по 1/4 ч.л. молотой корицы,мускатного ореха,кардамона и душистого перца

Нагреть духовку до 180 градусов(или 160 градусов в режиме обдува).Прямоугольную форму 20-22 см выложить бумагой для выпечки или смазать сл.маслом и присыпать мукой.
Взбить сл.масло с сахаром,добавить по одному яйца,взбивая после каждого по 1 минуте.Бананы очистить,раздавить вилкой.Добавить бананы и молоко,взбить.Смешать муку с разрыхлителем,солью,пряностями и кокосовой стружкой,добавить к основной массе,перемешать.
Выложить тесто в форму,посыпать сверху коричневым сахаром,выпекать в разогретой духовке примерно 1 час,проверить готовность деревянной палочкой.

P.S.Вкусный и очень ароматный кекс...Как и у большинства таких кексов,при выпечке трескается верх..
ape
Гость
« Ответ #1 : Сентября 01, 2009, 10:38:30 am »

Маш, мне нравятся рецепты Дж. Оливера, и этот нравится , но, кроме кокосовой стружки. Почему то я его невзлюбила, хотя к кокосовому  молоку нормально отношусь.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Сентября 01, 2009, 12:11:39 pm »

Оля,кокосовую стружку можно заменить на молотый миндаль или молотый лесной орех,в зависимости от того,что под рукой и что нравится больше... wink
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #3 : Сентября 01, 2009, 12:12:47 pm »

 Маша , спасибо большое! Жди с отчетом!

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Сентября 01, 2009, 01:22:33 pm »

Оля,не за что! friends
Tanya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 795


« Ответ #5 : Сентября 02, 2009, 08:35:31 am »

Маш, а кокосовая стружка сладкая?
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #6 : Сентября 02, 2009, 09:35:32 am »

Таня,у нас кокосовая стружка продается в отделе,где всё для выпечки,она не сладкая...В выпечку обычно отдельно сахар добавляют...Зачем нам лишние калории... wink
Tanya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 795


« Ответ #7 : Сентября 02, 2009, 10:30:52 am »

Спасибо. Просто мне сладкую нужно пристроить, вот я и спросила, чтобы знать на сколько уменьшать сахар, т.к я его всё равно везде уменьшаю.
Tanya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 795


« Ответ #8 : Сентября 02, 2009, 08:12:01 pm »

Мы уже попробовали. good thank_you
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #9 : Сентября 03, 2009, 12:50:23 am »

Таня,напиши сколько сахара ты использовала,вдруг кому-то ещё пригодится,кто сахар в выпечке уменьшает...
Tanya
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 795


« Ответ #10 : Сентября 03, 2009, 11:31:36 am »

У меня был один банан, поэтому я делала только полпорции
Стружку взяла сладкую 75г (она содержит 1/3 часть=25г сахара) и сахара 75г, сверху не посыпала.
В следующий раз ещё рубленных грецких орехов добавлю.
Нам было в самый раз yes4  thank_you
« Последнее редактирование: Сентября 03, 2009, 09:18:49 pm от Tanya »
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #11 : Сентября 03, 2009, 12:23:11 pm »

Таня,большое спасибо! give_rose
Nadia G
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 28


« Ответ #12 : Сентября 26, 2009, 07:34:23 pm »

  Маша, спасибо, очень вкусный кекс! На завтрак с чашкой кофе - просто супер. Я, правда, сахара положила меньше граммов на 80, и стружки немного не хватило.Сейчас попробую вставить фото.
« Последнее редактирование: Сентября 26, 2009, 07:36:03 pm от Nadia G »
Nadia G
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 28


« Ответ #13 : Сентября 26, 2009, 07:35:12 pm »

Вот он give_rose
« Последнее редактирование: Сентября 26, 2009, 07:41:59 pm от Nadia G »
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #14 : Сентября 27, 2009, 12:55:33 am »

Надя,я очень рада,что кекс понравился! yahooТвоя фотография очень хорошая,на ней много света... good
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Банановый кекс от Jamie Oliver « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.