Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп из тыквы и бекона 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Суп из тыквы и бекона  (Прочитано 2133 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Сентября 27, 2009, 10:46:40 am »



150 г бекона
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 палочка сельдерея
1 среднея тыква (“butternut”) (около 5 чашек)
5 чашек овощного бульона или воды
соль и перец по вкусу
бекон для сервировки

Порезать бекон на кусочки.
В большой кастрюле разогреть масло, добавить бекон, порезанный лук и сельдерей. Всё обжарить, добавить порезанню на квадратики тыкву. Добавить воду. Когда вода закипит, посолить и поперчить. Варить 20-30 минут, или пока тыква не станет мягкой.
Суп пюрировать. Если суп получился густой то добавить немного горячей воды.
Полоски бекона поджарить на гриле. При сервировке положить бекон в середину тарелки.

К супу рекомендуется подавать вино “Leon Beye Tokay Pinot Gris” или “Wyndam Estate BIN 777 Semillon”

Источник “Food&Drink”
Olj4ikk
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 621

Отключен от форума


« Ответ #1 : Сентября 27, 2009, 12:00:54 pm »

Анжела а чашка это сколько? wink
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Сентября 27, 2009, 12:04:26 pm »

Оля, чашка - это 250 мл
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #3 : Сентября 27, 2009, 01:01:07 pm »

Анжелика, замечательный рецепт!  good Я бекон в супах-пюре очень люблю!  28dd8417e28d А кастрюльки какие, мечта!  _girl_in_love

Olj4ikk
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 621

Отключен от форума


« Ответ #4 : Сентября 27, 2009, 01:50:24 pm »

Анжела  thank_you,буду пробовать,а то я тыкву nea
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #5 : Сентября 27, 2009, 02:50:58 pm »

Наташа, спасибо! Я бекон тоже в супах люблю. yes4

Оль, надеюсь понравится. Лёгкий в исполнении и вкусный суп. А тыквы получается приблизительно 650 грамм.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Суп из тыквы и бекона « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.