Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкое ассорти  |  Тема: Вафли с тыквенным пюре 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Вафли с тыквенным пюре  (Прочитано 2336 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Октября 05, 2009, 05:33:31 pm »

Здесь Ирина Иpena давала оригинальный вариант. Пишу как я готовила.


Вафли с тыквенным пюре

160г тыквенного пюре*
3 яйца
250г просеяной муки
30г сахара
175 мл  молока
40г растопленного сливочного масла
1.5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
щепотка свежемолотого  мускатного ореха
шоколадный соус для подачи**

Приготовление:
1. Тыквенное пюре смешать с молоком, яйцами, растопленным маслом.

2. Смешать сахар, муку, соль и разрыхлитель и ввести в тыквенную смесь. Должно получиться обычное тесто для вафель.

3. Вафельницу нагреть, выпекать вафли до золотистого цвета. Подавать тёплыми, посыпав сахарной пудрой.



Мои примечания:

*тыквенное пюре: небольшую тыквочку вымыть, разрезать пополам, семена вынуть, выложить на противень срезом вверх. Запекать при 190градусах минут 40-50 (зависит от сорта). Вынуть из духовки, немного остудить, вынуть ложкой запеченную мякоть, сложить всё в миску, размять вилкой или толкушкой для пюре до однородной массы. Использовать в течение 3-4 дней или заморозить.

**шоколадный соус:
75г шоколада
~250 мл сливок (30%)
1 чайная ложка Grand Marnier(любого другого апельсинового ликера)
Растопить шоколад на водяной бане и смешать со сливками до однородной массы. По желанию в конце можно добавить немного апельсинового ликёра.

- я делала пол-порции и добавила разрыхлитель. Яйца не разделяла на белки и желтки и белки не взбивала. Думаю, что в этом  случае можно обойтись без разрыхлителя.
-вафли получаются красивого желтого цвета, очень ароматные.
-нутеллы не было, но был шоколад.
С шоколадным соусом да с молоком... Ммм...  smile

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #1 : Октября 06, 2009, 08:15:29 am »

Мммм-м, Неллик, _girl_in_love
Сама вафли люблю 28dd8417e28d а презентация очень красивая good good Laie_60B ( бутылочка знакомая wink)

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #2 : Октября 06, 2009, 11:42:59 am »

( бутылочка знакомая)
Юльчик, так я ж тебе про бутылочку тоже уже говорила.  friends  smile
Спасибо.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #3 : Октября 06, 2009, 05:29:16 pm »

Ну да, они же близнецы   friends- помню, помню yes4 yes4
« Последнее редактирование: Октября 06, 2009, 05:33:12 pm от jultchik »

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкое ассорти  |  Тема: Вафли с тыквенным пюре « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.