Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Картофель Фри с соусом Айоли с мисо 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Картофель Фри с соусом Айоли с мисо  (Прочитано 3669 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Октября 18, 2009, 09:17:32 am »

В журнале этот картофель назван “Designer Fries with red miso aioli”.  У нас же будет

Картофель Фри с соусом Айоли с мисо.



5 больших картофелин,
1 зубчик чеснока, измельчить
соль и перец
100 мл оливкового масла

Айоли:
1 ст.л. пасты красного мисо
2 ст.л. апельсинового сока
½ зубчика чеснока, измельчить
1 чашка майонеза
¼ ч.л. кунжутного масла

Духовку нагреть до 220 градусов и поставить два противня в духовку.

Картошку почистить и нарезать кусочками длиной около 10 см и шириной-1 см. Я испрользовала тёрку Бёрнера. Положить картофель в большую миску, добавить чеснок, соль, перец, оливковое масло и перемешать. Распределить картофель на два противня и запекать переиодически переворачивая картофель до золотистого и хрустящего состояния, около 1 часа.(У меня время запекания получилось минут 30)

Смешать мисо пасту с апельсиновым соком, добавить остальные ингредиенты.

Сервировать картофель с соусом.
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #1 : Октября 18, 2009, 09:34:11 am »

 Анжела, какой картофель  _girl_in_love  Это же любимая пища моих детей!

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Октября 18, 2009, 09:37:18 am »

Моих тоже. smile
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #3 : Октября 18, 2009, 09:54:47 am »

Анжел, чипсы сделаю из пастернака и соус с мисо!  28dd8417e28d

подача очень стильная!  good

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
sineglazka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 605


Мой дикий зверь


« Ответ #4 : Октября 18, 2009, 09:58:43 am »

Анжел, фото  good  Представляю себе как это вкусно!  28dd8417e28d

АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #5 : Октября 18, 2009, 09:59:34 am »

Спасибо, Оль!
Мне тоже надо чипсы сделать. Всё собираюсь и никак не собирусь сделать mix, из пастернака, свеклы, батата и картофеля.
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #6 : Октября 18, 2009, 10:40:28 am »

Анжелика, какая элегантная подача картофеля Фри!  Laie_60B  good

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Картофель  |  Тема: Картофель Фри с соусом Айоли с мисо « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.