Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Булочки и плюшки  |  Тема: БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ-2 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ-2  (Прочитано 8661 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« : Октября 18, 2009, 04:56:54 pm »

БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ-2

Почему так называются булочки, сразу говорю, не знаю. Нашла рецепт на выдранной странице из какого-то журнала, пояснений там не дали..  blush Но булки роскошные!  28dd8417e28d
P.S. 2 -  потому что у нас уже есть похожий рецепт!  smile




300 г муки
135 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
30+30 г сл.масла


- подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара

- подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30 г масла, вторую ложку сахара, затем разболтать яйцо

- просеять муку с солью в миску, сделать  углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто. Затем влить молоко с дрожжами, вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое

- помесить немного поднявшеемя тесто и раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник 20Х40 см

- разрезать тесто по длине пополам, затем нарезать прямоугольнички по 5 см шириной

- смазать прямоугольнички растопленным маслом, скатать неплотно в рулетики по узкой стороне и  выложить один за другим, слегка внахлёст, на покрытый бумагой противень

- дать расстояться булочкам примерно 30 минут, затем смазать их сверху растопленным маслом

- выпекать при 180* 25 минут

- остудить на противне, покрыв полотенцем, чтобы булочки остались мягкими


Удивительно вкусные булки, сдобные, нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой. Уж насколько я не люблю мякиш, и тот съела.
Мы их ели с сырами, ветчиной и копчёной колбасой, замечательное сочетание!


« Последнее редактирование: Октября 18, 2009, 05:27:31 pm от Giulia »

zoya_aa
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 231


« Ответ #1 : Октября 19, 2009, 10:39:21 am »

Юля, спасибо _girl_in_love, булочки просто исключительные, ели с рулетом из индейки с яблоками и черносливом, было сказочно вкусно, тесто очень хорошее, сейчас эти булки самые любимые smile.
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #2 : Октября 19, 2009, 10:43:51 am »

Зоя, вы что, УЖЕ???...  wacko

Я просто в шоке.. Мои комплименты!  give_rose

zoya_aa
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 231


« Ответ #3 : Октября 19, 2009, 10:54:30 am »

Юль, я сама в шоке, только промелькнут ненавязчивые мысли о диете, как вдруг вы со своими хлебами и булками их тут же спугнете cray.
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #4 : Октября 19, 2009, 10:54:36 am »

Юлик, булки и правда, роскошные good, особенно те, которые в корзинке _girl_in_love good

Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #5 : Октября 19, 2009, 11:35:43 am »

Зой, я уже научилась сразу отгонять такие мысли, всё равно ничего не получается дельного...  crazy

Юльчик, БЫЛИ булки, одно воспоминание осталось..  wacko  Они не столько красивые, сколько вкусные...  28dd8417e28d

Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #6 : Октября 26, 2009, 12:49:09 pm »

 Юля, если я хочу на завтрак их испечь, на какой стадии тесто в холодильник ставить? Сразу после замеса?
 после подъема? У меня навязчивая идея, хочу горячую булочку к завтраку  crazy

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #7 : Октября 26, 2009, 04:43:55 pm »

Цитировать
У меня навязчивая идея, хочу горячую булочку к завтраку
Очень даже хорошая идея smile Кто б испёк мне булочку к завтраку?
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #8 : Октября 27, 2009, 03:56:42 am »

 Анжела, вот я так же подумала- кто бы ? Оглянулась по сторонам , а кроме меня не кому  lol  Вот собственно мой завтрак! Горячие булочки с утра это ж просто праздник какой то!  yahoo



 

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #9 : Октября 27, 2009, 11:08:41 am »

ОЛьчик, прости, я не видела твоего поста с вопросом..  blush  Я бы ставила сразу после замеса, в холодильике оно спокойно подойдёт к утру!

Какие булочки красивые!..  _girl_in_love  И как хорошо, что я не завтракаю, а то бы с утра каждый раз твою корзинку встпоминала..  blush

Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #10 : Октября 27, 2009, 11:14:42 am »

 Юль, Я тесту дала полчаса для разгона, а потом убрала в холодильник. Для меня завтрак самый главный прием пищи  blush  могу потом весь день не есть! Булочки отличные! thank_you

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
strekalovskix
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 5


готовлю редко..но с душой


« Ответ #11 : Ноября 04, 2009, 07:20:21 am »

Юленька! Огромное спасибо за рецепт этих булочек!
Я редко готовлю,а на сайт захожу полюбоваться фотографиями..а печь вообще не умею sorry
а эти булочки получились с первого раза! Роскошные булочки! буду еще печь.
СПАСИБО!
« Последнее редактирование: Ноября 04, 2009, 07:40:12 am от strekalovskix »

я Света
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #12 : Ноября 04, 2009, 07:30:53 am »

Света, при " вообще не умею печь" - булочки, между прочим, выглядят изумительно  Laie_60B

Позвольте себе роскошь быть собой.
strekalovskix
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 5


готовлю редко..но с душой


« Ответ #13 : Ноября 04, 2009, 07:52:19 am »

Спасибо! это заслуга рецепта. yes4

я Света
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #14 : Ноября 04, 2009, 08:47:46 am »

Светуль, буцлки просто потрясающие!..  Laie_60B

Уж не знаю насчёт "печь", но вот "лепить" ты просто мастер!  good

Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Булочки и плюшки  |  Тема: БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ-2 « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.