Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Салаты рыбные и с морепродуктами  |  Тема: Салат из креветок, авокадо и помидоров 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Салат из креветок, авокадо и помидоров  (Прочитано 3680 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Октября 20, 2009, 02:47:40 pm »



Для заправки:

2 ст.л. сока лайма
2 ч.л. тмина
1,5 ч.л. цедры лайма
1 ч.л. чеснока (1-2 зубчика через пресс)
0,5 ч.л. Дижонской горчицы
0,5 ч.л. соли
0,25 ч.л. молотого черного перца
5 ст.л. (75 мл) оливкового (растительного) масла


Для салата:

24 креветки
2 авокадо
6 небольших помидоров (лучше красные и желтые) (около 375 гр)
3 ст.л. киндзы
380 гр. листьев салата (на выбор)
Черный молотый перец - по вкусу.


Смешать в пиале сок лайма, цедру лайма, чеснок, горчицу, соль, перец, тмин, растительное масло. Перемешать. Соус можно приготовить заранее (за 2 часа до подачи салата).

Отварить креветки.
Очистить (хвостики можно оставить, можно удалить).
Полить половиной заправки и оставить креветки мариноваться на 10 минут.
Авокадо почистить.
Помидоры и авокадо порезать дольками.
Перемешать аккуратно авокадо, помидоры, креветки и кинзу.
Выложить на листья салата, сверху полить заправкой.
По желанию приправить молотым перцем.

Комментарии:
Тмин и кинзу не люблю, тем не менее тмин добавила (пол-нормы).
Вкус тмина был очень деликатным.
Киндзу не добавляла.

« Последнее редактирование: Июня 28, 2011, 12:04:51 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Taffi
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 86



« Ответ #1 : Мая 30, 2012, 08:59:18 am »

    Оля, спасибо большое за рецепт, очень интересный салат, очень вкусный!
Тмин положила, хотя были с ним сомнения, но оказалось, что он здесь очень интересен. Мне даже странно - я так думала, что он в салате вообще не используется, ведь просто жёсткие хрустящие семена будут, а на эксперимент потянуло . В итоге так рада,что не побоялась. Вот только так и не полюбила цедру в салатах. её не клала, кинзу любим, положила.
   Спасибо!

Не откладывай на завтра то, что противно есть сегодня
Olgus
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 571

Ольга


« Ответ #2 : Октября 29, 2013, 03:15:32 pm »

Оля, и от меня благодарность, делала без отступлений (только креветки обшарила), отличный салат.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Салаты рыбные и с морепродуктами  |  Тема: Салат из креветок, авокадо и помидоров « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.