Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат из краснокочанной капусты с тыквой и карамелизованными орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Салат из краснокочанной капусты с тыквой и карамелизованными орехами  (Прочитано 6604 раз)
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« : Октября 26, 2009, 10:22:42 am »

В продолжение осенней темы еще один рецепт в нашу коллекцию.



Примерно на 4 порции нам понадобится :
500 гр. краснокочанной капусты,
30-40 гр. изюма без косточек,
300гр. тыквы,
50 гр. ядер грецких орехов (любых,которые нравятся !)
2 ст. л. сахара,
100 мл. апельсинового сока,
3 ст.л. лимонного сока,
соль,перец,растительное масло.
Капусту тонко нашинковать,посыпать солью и перетереть.
Тыкву порезать тонкими ломтиками ,посолить,поперчить и запечь в духовке при 180гр. до мягкости.
Грецкие орехи крупно порубить.
На сковороде с толстым дном карамелизовать сахар с двумя столовыми ложками воды,добавить орехи,хорошо перемешать и выложить орехи на смазанную растительным маслом тарелку.
Сахар в сковороде развести апельсиновым соком,добавить лимонный,уварить пару минут на слабом огне,приправить перцем и влить масло.

Капусту заправить маринадом,дать время немного пропитаться. Добавить изюм, порезанную на кусочки тыкву,перемешать и посыпать грецкими орехами.
И не забыть наградить себя за старания бокалом белого полусухого вина  !

Что исправлять! Меня уже родили…
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #1 : Октября 26, 2009, 11:16:52 am »

Анежел, а сладкий соус чили где? tease

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #2 : Октября 26, 2009, 11:38:42 am »

Карин,ну ты меня озадачила !!! Вот теперь сижу и соображаю,действительно, где же он... unknw
Непорядок !
Итак, специально для фанатов сладкого соуса чили,выход на "бис" :
Колличество сахара для карамели уменьшаем в два раза, сладость компенсируем добавлением 1- 1.5 ст. л. (по вкусу)  СЛАДКОГО острого соуса чили !!! Остальное все по плану ! И наслаждаться ! wink
 

Что исправлять! Меня уже родили…
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #3 : Октября 26, 2009, 11:47:22 am »

Вот это по нашему  по- тайски friends

не представляю  сочетание тыква+ капуста, поэтому наверное попробую. blush


Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #4 : Октября 26, 2009, 11:55:56 am »

Карин,зная о твоем,мягко говоря, осторожном отношении к капусте, уже за одно только желание попробовать  мое тебе большое спасибо ! Ну, а если уж решишься, да если  еще и нечаянно вдруг понравится  yahoo....ээххх,не будем торопить события...

Что исправлять! Меня уже родили…
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #5 : Октября 26, 2009, 02:43:46 pm »

Анжел, я  капусту  ем ту, которая не пахнет.. Есть белокачанная, которая    не имеет  убиственного запаха при термической обработке . Я даже пирог тут на днях испекла и суп себе  финский  из капусты делала.. Но вот всякие   " солено- тушенные цветные- брокколи" это  nea. Но цветную  могу сырую погрызть blush 28dd8417e28d. А салаты из капусты обожаю и красной в том числе.

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #6 : Октября 26, 2009, 03:21:32 pm »

Ага,Карин,значит ,не все так безнадежно в "капустных" вопросах !!! И варианты,все-таки есть ! Вот в пироге у тебя какая капуста была ?
« Последнее редактирование: Октября 26, 2009, 03:36:29 pm от Losa »

Что исправлять! Меня уже родили…
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #7 : Ноября 02, 2009, 05:55:54 pm »

Карина ,девочки! Не знаю,куда со своими эмоциями податься,поэтому не нашла ничего лучше,чем написать здесь. Но я коротко...Хочу только сказать,что увидеть свой рецепт и свое фото на главной странице нашего форума - это для меня ,говоря языком понимающих людей,почти как звезду Мишлена получить ! Спасибо вам большое ! give_rose

Что исправлять! Меня уже родили…
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #8 : Ноября 02, 2009, 06:04:36 pm »

Анжел, да ты что shok

Ничего, это только начало,  потом  привыкнешь yes4 friends

Цитировать
от в пироге у тебя какая капуста была ?

Белокачанная, но я ее  жарила на улице blush и она не пахла  почти совсем.Какой- то сорт " непахучий" rofl

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #9 : Ноября 02, 2009, 06:06:31 pm »

Цитировать
но я ее  жарила на улице blush и она не пахла  почти совсем

а соседей спрашивала?  tease

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #10 : Ноября 02, 2009, 06:15:06 pm »

Цитировать
а соседей спрашивала?  tease

Нюсик,сосед у меня один " мерзкий кот", я с ними не разговариваю, после того, как  кот разорвал мне платье из чистого шелка  diablo  Во вторых, они   немцы и сами с утра до ночи свою капусту с вином тушат и еще курят вонючие сигары..У них обаняние  полностью отсутствует..(  Хотя там не только обаняние, но и многое другое отсутствует diablo) Поэтому не  поинтерсовалась..
« Последнее редактирование: Ноября 04, 2009, 06:34:48 pm от CARINA »

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #11 : Ноября 02, 2009, 06:16:33 pm »

Ну хорошо,согласна,со звездами я ,может,и увлеклась немного,но приятно до невозможности !!! yahoo
А "непахучий" капустный сорт,Карин, возьми на вооружение,он нам еще не раз очень пригодится ! yes4

Что исправлять! Меня уже родили…
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #12 : Ноября 02, 2009, 06:18:52 pm »

Анжелкин, не волнуйся, я   продавца запомнила ok

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #13 : Ноября 02, 2009, 06:42:08 pm »

Надо же, не зря говорят ,что животные часто внешне и по характеру повторяют особенности своих хозяев !  Мало того ,что человеческие особи тебя миазмами  атакуют,так еще и коты туда же,бестолковые... Никакого понятия в натуральных шелках...
я   продавца запомнила ok
Вот и славно,очень мудрое решение ! Такими редкостными  владельцами непахучих  экземпляров не разбрасываются! У нас ведь далекоидущие  планы! yes4

Что исправлять! Меня уже родили…
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #14 : Ноября 02, 2009, 06:45:47 pm »

Анжел, про кота не надо, иначе скожу  такое, о чем   потом пожалею. И  хозяин такой же мерзопакостный как и его кот diablo НЕНАВИЖУ обоих diablo
« Последнее редактирование: Ноября 04, 2009, 06:35:25 pm от CARINA »

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  САЛАТ - БАР  |  Овощные и фруктовые салаты  |  Тема: Салат из краснокочанной капусты с тыквой и карамелизованными орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.