Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Кекс с клюквой и орехами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Кекс с клюквой и орехами  (Прочитано 6545 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Ноября 13, 2009, 05:51:30 am »



Рецепт из книги Linda Collister "Quick breads"

На форму 20 см

1 чашка=250 мл

2 чашки муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
по желанию немного семян тмина
0,5 чашки сахара
цедра половины био-апельсина
1 чашка грецких орехов или пекан,порубить
2 ст.л. изюма
1 чашка клюквы,свежей или замороженной
2 больших яйца
4 ст.л. растопленного сл.масла
2/3 чашки молока

Нагреть духовку до 180 градусов.В большой миске смешать муку,разрыхлитель и соль.Добавить семена тмина,сахар,цедру,орехи(оставить 1 ст.л. для посыпки) и изюм,перемешать.Добавить клюкву,перемешать.
В отдельной посуде взбить венчиком яйца с молоком и сл.маслом.Добавить к мучной смеси,перемешать.
Выложить тесто в смазанную сл.маслом форму,посыпать орехами.
Выпекать примерно 1 час,до сухой палочки.
Вынуть из формы,дать полностью остыть.



P.S.Не очень сладкий,но очень вкусный кекс...Семена тмина я не добавляла...Клюкву можно заменить брусникой.
« Последнее редактирование: Ноября 13, 2009, 06:00:11 am от mj2005 »
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #1 : Ноября 13, 2009, 06:05:27 am »

Маша, какая у тебя тарелка интересная  good

Ты семена тмина не добавила, потому что не любишь или просто не было?
Мне кажется, что с ними было бы очень необычно  rolleyes

Позвольте себе роскошь быть собой.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Ноября 13, 2009, 06:09:25 am »

Лариса,семена тмина не добавляла из-за мужа-это единственный вид специй,который он не переносит,в детстве перекормили... smile
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #3 : Ноября 13, 2009, 06:15:50 am »

Маша, ясно.
 Попробую при случае с тмином и расскажу о впечатлениях  yes4

Позвольте себе роскошь быть собой.
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #4 : Ноября 13, 2009, 06:29:11 am »

Цитировать
мужа-это единственный вид специй,который он не переносит,в детстве перекормили..

 и наверное с капустой.  lol

Машунь, у меня, оказывается, тоже есть такая книга.  lol friends

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #5 : Ноября 13, 2009, 07:03:40 am »

Нюсенька,да капусту квашеную он теперь тоже не ест,как и всё что его мама готовит-разбаловала я его хорошей едой... smileА я вчера новую книгу австралийского шеф-повара Bill Granger получила! tease
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #6 : Ноября 13, 2009, 07:06:29 am »

Цитировать
как и всё что его мама готовит

у меня тоже самое!  yahoo yahoo хорошо, что я сама не люблю ту кухню.  nea

Цитировать
А я вчера новую книгу австралийского шеф-повара Bill Granger получила!

знаем-знаем, с ним пару передач кулинарных смотрела.

Маш, а сколько у тебя метров книг?  pardon lol

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #7 : Ноября 13, 2009, 09:15:43 am »

Нюсенька,книг у меня много,и всё прибавляется... wink
jultchik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3776


Юля


WWW
« Ответ #8 : Ноября 13, 2009, 11:16:21 am »

Машунь, кекс отличный good _girl_in_love главное, что не сильно сладкий 28dd8417e28d

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #9 : Ноября 13, 2009, 11:20:14 am »

Юля,спасибо!Кекс не сильно сладкий,но вкусный...
ова
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 160


Оля


« Ответ #10 : Ноября 16, 2009, 03:29:25 pm »

       Маша спасибо за рецепт good, обожаю сочетание орехи-клюква, правда тмин не решилась добавить(т.ж. муж не любит)


mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #11 : Ноября 17, 2009, 12:57:04 am »

Оля,я рада,что кекс понравился! yahooМне этот кекс тоже понравился тем что не очень сладкий,клюква даёт приятную кислинку...Фотография у тебя такая интересная good-сочетание тени и света... Laie_60B
Львица
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 232


Настя


« Ответ #12 : Ноября 24, 2009, 06:09:57 am »

Маша, спасибо! Отличный кекс good Не очень сладкий и клюква туда как раз! Но я все честно: тмин добавила! Его почти неслышно там, но иногда попадается зернышко и оно там В ТЕМУ! Мне только хочется какой-то специи еще добавить, может корицы или кардамона. Потом расскажу wink
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #13 : Ноября 24, 2009, 09:23:56 am »

Настя,я рада,что кекс по нравился... yahooспеции конечно можно варьировать по вкусу... wink
mezha
Неисправимый оптимист
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 321


Галка


« Ответ #14 : Февраля 07, 2010, 05:09:15 am »

Маша, спасибо за рецепт, очень вкусный кекс получился  28dd8417e28d, обязательно буду повторять  yes4
правда внутри он у меня не получился светлый как у тебя, даже не знаю почему  unknw

Смех стоит дороже сотни стонов
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Кекс с клюквой и орехами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.