Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Капуста разная  |  Тема: Капуста с лесными грибами и свиными колбасками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Капуста с лесными грибами и свиными колбасками  (Прочитано 1699 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« : Ноября 18, 2009, 07:11:32 am »

Капуста с лесными грибами и свиными колбасками



200 г замороженных лесных грибов
200 г капусты
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
6 сырых свиных колбасок ( сальсичча)
3 ст.л. ол.масла
1 ст.л. сл.масла
соль
перец
овощной бульон или вода
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна

- растопить ложку сл.масла с ложкой оливкового, обжарить слегка чеснок, затем добавить размороженные грибы, веточку тимьяна и готовить пол крышкой на слабом огне 15-20 минут, по необходимости подливая бульон, посолить и поперчить

- тонко нашинковать лук, порезать капусту на терке Бернера, поетереть морковь на крупной тёрке

- спассеровать лук в ложке масла, добавить морковь, затем капусту, лавровый лист, посолить, налить немного бульона и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут или чуть больше

- наколоть колбаски вилкой, налить в кастрюльку ложку масла и слегка обжарить колбаски. Затем положить ветоыку тимьяна, убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 25-30 минут. Там образом вытопится практически весь жир.

- смешать капусту с грибами, добавить колбаски и по желанию влить 1-2 ложки вытопившегося жира. Перемешать и подавать.

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Капуста разная  |  Тема: Капуста с лесными грибами и свиными колбасками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.