Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Пироги и пирожки  |  Тема: Тарт с козьим сыром и тимьяном 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Тарт с козьим сыром и тимьяном  (Прочитано 2293 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Ноября 23, 2009, 12:24:00 pm »

Тарт с козьим сыром и тимьяном



250 гр. готового слоеного теста
500 гр. козьего сыра, порезанного на пластинки (кружки)
3-4 веточки тимьяна
55 гр. черных оливок без косточек
50 гр филе анчоусов (в масле)
1ст.л. оливкового масла
1 желток
Соль
Перец


Разложить слегка раскатанное слоеное тесто на лист для выпечки, слегка смазанный маслом (лучше на пергамент или на силиконовый коврик). Сделать небольшие бортики.
Разложить на тесто  кружки сыра, на расстоянии 2-2,5 см друг от друга.
Серху разложить оливки (по желанию оливки порезать пополам).
Посыпать тимьяном.
Положить сверху филе анчоусов.
Поперчить и по желанию посолить (я не солила – сыр и анчоусы дали достаточно соли).
Смазать тарт (и сыр) желтком и побрызгать оливковым маслом.
(Я еще слегка присыпала сахаром)
Поставить тарт в разогретую до 190’C духовку и выпекать 20-25 минут (до легкого расплавления сыра).
Перед подачей посыпать свежим тимьяном.


Источник "Perfect Baking"
« Последнее редактирование: Января 07, 2011, 10:27:45 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #1 : Ноября 23, 2009, 12:42:33 pm »

так, яблоки с тимьяном уже едим в яблочных пирогах, с лимоном в маффинах, теперь осталось попробовать как тимьян с анчоусами.  lol

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Ноября 23, 2009, 12:50:08 pm »

...теперь осталось попробовать как тимьян с анчоусами.  lol
... извращаемся по-полной  tease

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #3 : Мая 29, 2010, 09:43:15 am »

« Последнее редактирование: Января 07, 2011, 10:26:52 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Пироги и пирожки  |  Тема: Тарт с козьим сыром и тимьяном « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.