Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КЛАДОВАЯ  |  Конфитюр, джем и мармелад  |  Тема: Варенье из хурмы, фламбированное коньяком 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Варенье из хурмы, фламбированное коньяком  (Прочитано 5073 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Ноября 25, 2009, 08:13:15 am »



 7 плодов хурмы
 10шт кураги
 100гр сахара
 3 гвоздички
 30мл коньяка

 Хурму нарезать тонкими дольками, курагу кусочками. Засыпать сахаром и оставить на пару часов
 Поставить на медленный огонь и довести до кипения, добавить гвоздику
 Выключить огонь, остудить и еще раз довести до кипения, варить 10мин
 Вылить коньяк и поджечь . Ждать пока спирт выгорит и выключить огонь.
 
 

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Usambara
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1360


Tenerife


« Ответ #1 : Ноября 25, 2009, 05:04:33 pm »

Олька, поздравляю с ведром!  good

Яна
nutushka1
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 162



« Ответ #2 : Декабря 25, 2009, 03:53:01 pm »

 Оля, а сколько 7 плодов хурмы весят?

Я Аня.
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #3 : Октября 18, 2011, 01:25:20 pm »



сварила джем из хурмы

1кг хурмы
300гр сахара с пектином
кардамон по вкусу

Хурму очистить от косточек и произвольно нарезать
Засыпать сахаром , добавить 50мл воды и поставить на огонь
Варить до закипания и 5-7мин дать покипеть
Смолоть блендером в режиме Пульс , что бы остались небольшие кусочки
Вернуть на огонь и дать закипеть еще раз

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Kata
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 10



« Ответ #4 : Ноября 10, 2011, 03:40:49 pm »

Ух... сварено и почти тут же съедено! С вафельками, белым хлебушком, да и так, вприкуску к вину... ложкой из банки. Не стесняючи  blush Вкуснотища  good  smile
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #5 : Ноября 10, 2011, 11:39:13 pm »

Катя, на здоровье! Очень красивый портрет у тебя получился!  Laie_60B

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Леди Ю
Юлия
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 887



« Ответ #6 : Ноября 12, 2011, 08:34:50 am »

Оля! А если хурма терпкая, аж сводит всё от неё, на вкусе варенья отразится или нет, как думаешь?
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #7 : Ноября 12, 2011, 09:04:12 am »

Юль, а вот такой как на фото шоколадной у вас нет?
Я думаю можно попробовать тогда сахар возьми обычный , без пектина.

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Леди Ю
Юлия
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 887



« Ответ #8 : Ноября 12, 2011, 01:36:15 pm »

Шоколадная есть, просто я купила несколько штук, сказали сладкая, а она  cray ну да ничего, попробую, потом расскажу smile
Леди Ю
Юлия
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 887



« Ответ #9 : Ноября 15, 2011, 04:21:52 am »

Варенье получилось красоты необыкновенной good  а вот на вкус... всё-таки хурма должна быть сладкой. Очень чувствуется терпкость.
Пошла на рынок, за новой порцией smile
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КЛАДОВАЯ  |  Конфитюр, джем и мармелад  |  Тема: Варенье из хурмы, фламбированное коньяком « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.