Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Мусс с белым шоколадом,гранатом и фисташками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Мусс с белым шоколадом,гранатом и фисташками  (Прочитано 1732 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Ноября 30, 2009, 06:35:06 am »



На 4 порции

20 грамм несоленых фисташек,мелко порубить
зерна 1/3 граната
170 грамм белого шоколада,нарезать кусочками
50 мл молока
2 яйца,отделить желтки от белков
1 стручок ванили
250 грамм сливок повышенной жирности

На водяной бане растопить шоколад с молоком.Ваниль разрезать,вынуть мякоть(семена),добавить к шоколадной смеси.Снять с водяной бани,дать остыть.
Добавить желтки к шоколадной смеси,перемешать венчиком.
Взбить сливки,добавить к шоколаду.
Взбить белки со щепоткой соли,добавить к основной смеси.Выложить мусс по 4 порционным креманкам,поставить минимум на 4 часа в холодильник.
Перед подачей украсить зернами граната и фисташками.

P.S.Я очень люблю гранат,поэтому добавила часть зерен граната в сам мусс...
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Десерты на любой вкус  |  Тема: Мусс с белым шоколадом,гранатом и фисташками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.