Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Кексы со штрейзем 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Кексы со штрейзем  (Прочитано 3506 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Января 04, 2010, 05:38:59 pm »

Рецепт из книги  Марты Стюарт “Cupcakes”.
 


2 ½ чашки муки
½ ч.л. соды
1 ½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
½ чашки + 2 ст.л. масла комнатной температуры
1 чашка сахара
3 яйца
1 ½ ч.л. экстракта ванили
1 ¼ чашки сметаны

Штрейзель:
1 чашка муки
½ чашка коричневого сахара
1 ч.л. корицы
¼ ч.л. соли
1/3 чашки масла комнатной температуры

Молочная глазурь:
 ½ чашки сахарной пудры
1 1/2 ст.л. молока

Нагреть духовку до 180 градусов.
Смешать вместе муку, соду, разрыхлитель и соль.

Миксером взбить масло с сахром до пышного состояния. По одному, взбивая, добавить яйца. Затем добавить ваниль. Потом поочерёдно добавлять муку и сметану. Всё взбить до однородности.

Маслом смазать форму для маффинов. Выложить тесто на половину  высоты формочек. Сверху  выложить штрейзель.(рецепт ниже)
Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Маффины выложить из формы и украсить молочной глазурью.(рецепт ниже)

Штрейзель:
Смешать вместе муку, коричневый сахар, корицу и соль. Масло порезать кубиками и при помощи пальцев или ножа растереть с мукой в крошку.

Молочная глазурь:
Взбить вместе сахарную пудру и молоко до однородного состояния. Использовать сразу.

В рецепте написано, что получается 24 кексика. У меня же вышло только 18. И штрейзель у меня остался. В рецепте написала пропорции поменьше. Кексы понравились. Всё-таки у Марты Стюарт хорошие рецепты.  smile
« Последнее редактирование: Января 05, 2010, 07:53:06 am от АнжеликаГ »
Зая
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 1


« Ответ #1 : Января 05, 2010, 04:08:07 am »

АнжеликаГ,подскажите пожалуйста сколько яиц ,в рецепте Вы забыли написать.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Января 05, 2010, 07:56:27 am »

Зая, спасибо что сказали, я в рецепте дописала. И пожалуйста, представьтесь в Вам слово
хозяйка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1647


Policewomen


« Ответ #3 : Января 05, 2010, 01:46:49 pm »

Анжелик, какие кексы, абалдеть swoon
Обязательно сделаю вближайшем будущем smile

Марина
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #4 : Января 05, 2010, 03:11:39 pm »

Марина, спасибо! Надеюсь, что понравятся smile
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Кексы  |  Тема: Кексы со штрейзем « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.