Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Печенье  |  Тема: "Kolaczki" - Польское печенье с джемом 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: "Kolaczki" - Польское печенье с джемом  (Прочитано 11266 раз)
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« : Января 15, 2010, 06:34:39 am »

"Kolaczki" - Польское печенье с джемом



Это нежное легкое печенье понравится абсолютно всем!
 
220 г. крем-чиза, комнатной температуры
220 г. сл. масла, комнатной температуры
300 г. (2-1/2 ст.) муки
одна (340 г) баночка любимого джема/конфитюра (~ 3/4 ст.)
одно яйцо

Взбить крем-чиз с маслом в течение 3 минут. Вмешать муку. Разделить тесто на три части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4-8 часов.
Раскатать тесто толщиной 3 мм и нарезать ножом для пиццы на квадраты со стороной 5см. Выложить в центр по 1/2 ч.л. джема, подвернуть два противоположных уголка к центру и смазать яйцом.
Выпекать 10-12 минут при 200С. 70 штук.

Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #1 : Января 15, 2010, 08:33:35 am »

Поль, а на вид они у тебя как в 2 сложения - это обман зрения?))))

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #2 : Января 15, 2010, 08:56:16 am »

Лена, в одно сложение..тонко раскатанное тесто вздувается при выпечке, поэтому такой обман получился smile

Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #3 : Января 15, 2010, 08:22:28 pm »

Ну очень необычно! Попробую на след. неделе сделать

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #4 : Февраля 12, 2010, 04:11:56 pm »

Полина, забываю написать!
Ты не представляешь, как я тебе благодарна за этот рецепт!
Это моё любимое печенье! _girl_in_love _girl_in_love _girl_in_love
Я лет 6 искала его рецепт (не один кг наела в поиске blush wink),
случайно наткнулась на него, сделала и было мне счастье.
Спасибо большое!


ЗЫ я и доказульки сделала, но нет времени обработать... Так что пока верь на слово. smile

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #5 : Февраля 13, 2010, 12:17:33 pm »

Нелли, верю, верю _girl_in_love

Безумно счастлива, что печенье оказалось именно таким, о каком ты мечтала  yahoo

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #6 : Февраля 22, 2010, 04:41:23 pm »

Полина, а как их сделать такими, чтобы не раскрывались? У меня добрая половина вышла не рогаликами. blush

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #7 : Февраля 22, 2010, 05:45:41 pm »

Нелли, красота good...а что это в чашке такое интересное?

у меня тоже добрая половина раскрылась yes4 тут, скорее всего, нужно не класть много джема  и смазать шов яйцом ....и то нет никакой гарантии sorry



Lychee
Гость
« Ответ #8 : Февраля 03, 2011, 02:44:18 pm »

Девочки, я с вопросом. Приготовила тесто утром и оставила в холодильнике, а сейчас сил и желания нет печь. Ничего страшного, если я завтра печенье буду выпекать?Там же ни дрожжей ни соды, наверное, ничего?
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« Ответ #9 : Февраля 04, 2011, 03:28:56 am »

Наташа, мне кажется ничего страшного yes4 Возможно прийдется подождать пока тесто чуть отойдет при комнатной температуре после долгого пребывания в холодильнике smile

Lychee
Гость
« Ответ #10 : Февраля 04, 2011, 03:31:13 am »

Сегодня буду заниматься реанимацией теста. Спасибо, Полина give_rose! Отчитаюсь потом что получилось.
Anastasia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 614



« Ответ #11 : Января 18, 2012, 12:54:35 pm »

Полина, а в тесто соль и сахар совсем-совсем не кладется, да? Очень заинтересовало печенье  yes4
Джен
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 985


Аня


« Ответ #12 : Января 19, 2012, 01:29:06 am »

Полина, а в тесто соль и сахар совсем-совсем не кладется, да? Очень заинтересовало печенье  yes4
Я помню похожее печенье еще с детства, его и продавали, и кто-то из знакомых пек домашнее, там тесто было совсем несладкое. Я поэтому его не очень любила, мне все хотелось, чтобы было послаще) так что вероятно, что отсутствие сахара в рецепте это нормально. Себе бы я, пожалуй, точно сахара добавила, или пудры в тесто.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Печенье  |  Тема: "Kolaczki" - Польское печенье с джемом « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.