Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Булочки и плюшки  |  Тема: ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ С МЯСОМ 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ С МЯСОМ  (Прочитано 2447 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« : Января 23, 2010, 05:07:14 pm »

ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ С МЯСОМ

Любопытство -  страшная штука или двигатель прогресса (зависит от точки зрения!)  crazy
Сделала я вчера эти булки с начинкой, не смогла дольше ждать..  rolleyes





на 8 штук
основной рецепт для булочек
150 г свиного или говяжьего фарша
1 небольшая луковица
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. соевого соуса
чёрный перец
соль
немного тёртого имбиря


- сделать тесто по рецепту, дать подойти и разделить на 8 частей, вырезать 8 кружочков из бумаги

- приготовить начинку: мелко порубить лук, смешать с фаршем и остальными ингредиентами, хорошенько вымесить

- взять шарик теста, расплющить на ладони, стараясь, чтобы края были тоньше середины, положить ложку-две начинки и защипать края так, чтобы получился шарик; положить его на бумажный кружок

- приготовить таким образом остальные шарики, уложить в бамбуковую пароварку по 4 штуки на "этаж", покрыть крышкой и поставить в тёплое место на 30-40 минут

- вскипятить воду в кастрюле, поставить на неё пароварку и готовить булочки  30 минут


За это время и тесто успевает приготовиться и мясо.  yes4 Булочки , конечно, вырастают в объёме, но потом немного сдуваются и опадают, поэтому они совсем не фотогеничны.  unknw
Очень вкусно получается, дочь говорит, что по вкусу булки напоминают китайские дим сумы.  yes4




Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #1 : Января 23, 2010, 07:55:00 pm »

похожи на корейские Пян-се - у нас их вместо чебуреков продают. Только еще свежей капустой разбавляют

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Булочки и плюшки  |  Тема: ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ С МЯСОМ « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.