Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Пироги и пирожки  |  Тема: Мясные шарики в слоёном тесте 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Мясные шарики в слоёном тесте  (Прочитано 11015 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Января 27, 2010, 12:56:10 pm »

Эти шарико-пирожки можно подавать как горячую закуску, к супу или как самостоятельное блюдо с зелёным салатом. Мне очень понравилось это незамысловатое блюдо. Hе буду много писать, сразу перейду к рецепту.

Мясные шарики в слоёном тесте

Для 48 штук закусочных шариков
800г молотого свиного фарша
1 луковица, очень мелко порезать
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого перца
1 чайная ложка мелкопорезанного чеснока
----------------------------------------------------
или 6 итальянских сосисок, снять оболочку
и
1 лист слоёного теста, разморозить
1 яйцо
1 ст.ложка воды


Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 400Ф/205 Ц.

1. Если вы готовите с фаршем, то смешайте все ингредиенты и хорошо его вымесите.
2. Лист слоёного теста расскатать так, чтобы ширина была 30cм. Порезать вдоль на три части, каждая по 10 см.
Сформировать из фарша три длинные колбаски. Выложить их на полоски теста.
3. Подвернуть тесто внутрь,  внутреннюю сторону смазать смесью яйца и воды (для закрепления края). Сверху придавить вилкой по всей длине.
4. Порезать полоски теста на равные кусочки размером примерно 2 см.
Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Слегка приплюснуть, чтобы они были не очень высокие.


5. Смазать пирожки сверху яичной смесью. Выпекать минут 20-25 или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки, дать минут 5 остыть и подавайть с томатным соусом, кетчупом, соусом Маринара  или с горчицей.
Приятного аппетита!


Источник: The Kitchy Kitchen
« Последнее редактирование: Января 28, 2010, 04:54:51 pm от Nelly »

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Mau
Черная и пушистая
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 873


Оля (New Zealand)


« Ответ #1 : Января 27, 2010, 04:16:38 pm »

Нелли, это ж знаменитые новозеландские сосиджроллы  lol. Ни один ланч бар у нас без них не обходится. И на каждой заправке такие продают. У меня половин их любит. Вот надо бы домашних ему сделать. Я их вообще не ем, а у тебя такие аппетитные, что самой захотелось.

CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2460



« Ответ #2 : Января 27, 2010, 04:48:27 pm »

Какая прелесть 28dd8417e28d  Это просто MUST Приготовить yes4

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #3 : Января 27, 2010, 04:52:46 pm »

Нелли, это ж знаменитые новозеландские сосиджроллы.
Оля, наверное. Австралийский автор утверждает, что у них они на каждом углу. А нам понравились и я тоже ела. Я вообще такую еду люблю. В баре, говоришь? Да, как закуска хороши. yes4

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #4 : Января 27, 2010, 04:56:40 pm »

Карина, если любишь сальсичи, то пробуй. yes4

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #5 : Января 27, 2010, 05:02:23 pm »

У нас это тоже популярно.  yes4
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2460



« Ответ #6 : Января 27, 2010, 05:03:43 pm »

Цитировать
Карина, если любишь сальсичи, то пробуй.

У нас дивные  чоризо 28dd8417e28d. Вот я их и пущу в дело.. Мне как раз в воскресенье понадобится   такая пища thank_you

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #7 : Января 27, 2010, 09:26:52 pm »

Нелли, я уже представила как это вкусно!  28dd8417e28d Буду делать обязательно!  yes4

sima
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1040


Сима, Австралия


« Ответ #8 : Января 28, 2010, 06:11:39 am »

Неллик, у нас эти споры о происхождении рецептов, сравнимы со спорами о происхождении борща. И та, и другая кухни имеют английские корни, и эволюционировали вместе с иммигрантами из тех же стран. Количество зеландцев живущих в Австралии, равно как и австралийцев в Зеландии примерно одинаковое. Поэтому, кто привез-вывез рецепт туда или сюда не установить. У нас они очень популярны, это факт 28dd8417e28d

...я их ни разу не пробовала  blush ....но видно от судьбы не уйдешь lol

kutiki
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 99


Ди


« Ответ #9 : Января 28, 2010, 06:25:59 am »

Очень аппетитно!!! good А можно свиной фарш заменить куринным? Я не ем красное мясо,а хочется попробовать thank_you

Диана
Ларсэн
Лариса
Full Member
***
Offline Offline

Сообщений: 186


« Ответ #10 : Января 28, 2010, 07:14:53 am »

О, такие пирожки фавориты в нашей семье. В фарш добавляю ,не жалея, мелко нарезанную зелень.
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #11 : Января 29, 2010, 05:03:53 am »

Карина, идея с чоризо good. У нас тоже такие есть, попробую и с ними.

Анжела, а у нас я не видела такого. search

Наташа, не пожалеешь.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #12 : Января 29, 2010, 05:06:05 am »

Я не ем красное мясо,а хочется попробовать
Конечно, можно заменить и на куриные сосиски или фарш.
Только свинина считается "белым" мясом. ok smile


Лариса, ты ведь права. Можно зелень добавлять по вкусу.


Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #13 : Января 29, 2010, 05:11:47 am »

Неллик, у нас эти споры о происхождении рецептов, сравнимы со спорами о происхождении борща.

Опаньки...Я не хотела. lol
Цитировать
...я их ни разу не пробовала  ....но видно от судьбы не уйдешь
Ещё одна. Сима, а почему? У вас это как у нас буриты что ли? Фаст-фуд?
Я случайно на этот блог наткнулась. Только пару строк прочла в рецепте, сразу поняла -моё.
Надо же... unsure
Сима, приеду в Австралию, пойдём в бар есть сосиджролы.  ok smile

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
sima
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1040


Сима, Австралия


« Ответ #14 : Января 29, 2010, 10:25:54 pm »

Ага, у нас это как МакДональдс. Я больше по ягнятине, рыбе, морепродуктам, фруктам и овощам специализируюсь. Потом я еще не все рестораны обошла, здесь их тьма: и везде свежее и вкусное. Это я еще в знаменитые не заходила ни разу, такие как Пресс-Клуб, Ла Луна и пр   _girl_in_love

Не Нелль, не так. Приедешь в Австралию поведешь меня есть сосиджроллы  rofl rofl rofl

Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Пироги и пирожки  |  Тема: Мясные шарики в слоёном тесте « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.