Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Творожный пирог с кофейно- шоколадным штрейзелем 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Творожный пирог с кофейно- шоколадным штрейзелем  (Прочитано 4810 раз)
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« : Февраля 19, 2010, 05:54:49 am »



 Для теста

150гр муки
70гр сл масла
2ст л какао порошка
1 яйцо
40гр сахара
соль

Для начинки

400гр обезжиренного творога
100гр творожного сыра
2 яйца
2ст л крахмала
70гр сахара
ваниль

Для штрейзеля

60гр сл масла
100гр муки
1ст л какао порошка
1ч л растворимого кофе
50гр сахара

Муку смешать с какао и солью, просеять в чашку.
Смешать с сахаром, холодным маслом, добавить взбитое яйцо и 3стл холодной воды
Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холод  на 20мин
Затем раскатать и выложить в застеленную бумагой форму для выпечки (26см)

Творог смешать с яйцами, сахаром и ванилью, добавить крахмал и творожный сыр
Тщательно перемешать и выложить начинку на тесто

Смешать муку с какао и кофе и сахаром,
Добавить нарезанное холодное масло и порубить в крошку
Равномерно распределить на крошку на творожной начинке
Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50мин
Дать хорошо остыть и нарезать



Источник "Приятного аппетита" Рецепт дан с моими изменениями

« Последнее редактирование: Июля 10, 2010, 10:46:23 pm от Dream »

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
zverenysh
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 275


Вера :)


« Ответ #1 : Июля 10, 2010, 03:00:36 pm »

Ольчик, еще раз повторюсь, что твоя выпечка - это нечто!

Вот, сразу не сфотографировала, а на утро остался один кусочек - муж за ночь почти все умял  crazy

Оль, спасибо! Буду печь еще не раз!

« Последнее редактирование: Июля 10, 2010, 03:11:44 pm от zverenysh »
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #2 : Июля 10, 2010, 10:45:45 pm »

 Вера, ты меня захвалишь  blush  Я рада что пирог понравился !  yahoo


Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  КОНДИТЕРСКАЯ  |  Сладкие пироги  |  Тема: Творожный пирог с кофейно- шоколадным штрейзелем « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.