Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  РУССКАЯ КУХНЯ  |  Сладкое  |  Тема: Манный пудинг 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Манный пудинг  (Прочитано 4317 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Февраля 28, 2010, 12:08:02 pm »



Сливочное масло и сахар для смазывания порционных формочек
1 стакан молока
¼ ст. манки
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
3 яйца

Порционные формочки смазать сливочным маслом и посыпать махаром.
Закипятить молоко, всыпать манку и варить постоянно  помешивая до загустения, около  минут.
Добавить сахар и масло. Остудить.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Добавить желтки к манке желтки и взбить.
Взбить белки, аккуратно подмешать к манке, не взбивать.
Выложить массу в формочки и накрыть фольгой, но так, чтобы фольга не приставала к пудингу. Запекать пудинг на водяной бане в духовке около 30 минут.
Подавать с ягодным соусом и свежими ягодами.



Из книги "Кулинарный сборник 1914 года"


« Последнее редактирование: Февраля 28, 2010, 01:58:38 pm от АнжеликаГ »
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #1 : Февраля 28, 2010, 12:12:51 pm »

 Как мне нравятся эти формочки! У нас они стоят какие-то сумашедшие деньги -10$ одна штучка.. shout

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #2 : Февраля 28, 2010, 01:19:55 pm »

Оль, а у нас 1 формочка стоит 1 доллар.
Dream
Олька
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2218



« Ответ #3 : Марта 01, 2010, 05:23:35 am »

 Как вам хорошо! Точно в гости надо , и вкусно поесть и формочек набрать  crazy

Люблю чтоб красиво...
Каталог моих рецептов
Arx0nt
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 25



« Ответ #4 : Марта 03, 2010, 02:44:04 pm »

Разьве манный пудинг это не традиционное английское блюдо?  unknw
Катаринка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 895


Москва-London


« Ответ #5 : Марта 03, 2010, 05:04:27 pm »

Разьве манный пудинг это не традиционное английское блюдо?  unknw

И английское тоже.  Хотя сейчас рисовый пудинг и его вариации встречаются в книгах и передачах гораздо чаще.

Катя:)
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  РУССКАЯ КУХНЯ  |  Сладкое  |  Тема: Манный пудинг « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.