Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  АССОРТИ  |  Мировые макароны  |  Тема: Паста с морепродуктами 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Паста с морепродуктами  (Прочитано 2274 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Марта 01, 2010, 04:59:58 pm »

Паста с морепродуктами



Количество на вкус:
Паста - около - 500 гр.
Базилик - 4-5 листиков
Лук шалот - 1 шт. (репчатый лук - 1/2 шт.)
Зеленый лук - 1 перышко
Чеснок -2-3 зубка
Зеленый перец (сладкий) - 1/2 шт.
Растительное масло
Соль
Перец молотый
Петрушка
Укроп
Кориандр
Перец чили - 1/2 - 1 шт.
Белое вино 50-75 мл.
Креветки - 10-15 шт.
Гребешки - 10- 15 шт. (средние или мелкие)
Ракушки - 10-20 шт.


Отварить пасту (спагетти, лапша или др.) как указано на упаковке. Сохранить в тепле.
Отварить креветки в соленой воде, почистить. Сохранить в тепле.
Обжарить гребешки (по 2-3 минуты с каждой строны). Посолить, поперчить. Сохранить в тепле.
Измельчить чеснок, оба вида лука, сладкий перец, перец чили.
Слегка прижарить на раст масле.
Добавить в сковороду ракушки и вино. Плотно закрыть крышкой. Готовить 3-4 минуты до открытия ракушек. В середине процесса добавить измельченный базилик, немного посолить.
Удалить неоткрывшиеся ракушки, добавить укроп и петрушку, добавить креветки и гребешки, поперчить, посолить по вкусу, аккуратно перемешать и потомить еще 2-3 минуты.
Выложить морепродукты с соусом на пасту.
Подавать сразу.
По желанию добавлять тертый сыр, томат-пасту, песто
« Последнее редактирование: Марта 02, 2010, 02:34:39 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #1 : Ноября 28, 2010, 11:52:28 pm »

Очень удачный рецепт.
Готовлю часто, периодически меняя "гадов" морепродукты

« Последнее редактирование: Ноября 29, 2010, 12:00:02 am от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  АССОРТИ  |  Мировые макароны  |  Тема: Паста с морепродуктами « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.