Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  АМЕРИКА  |  Северная и Южная Америка  |  Тема: Томатный суп с сэндвичами с грилованным сыром 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Томатный суп с сэндвичами с грилованным сыром  (Прочитано 2546 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Апреля 05, 2010, 02:51:43 am »

Ароматный томатный суп и поджаренные сэндвичи с сыром...
Эта комбинация является классикой американской кухни.
Суп я придумала сама, он не совсем классический. Сэндвичи достаточно аутентичны
.

Томатный суп с сэндвичами с грилованным сыром

Для супа
1 средняя луковица, очистить, порезать кубиками
1 средняя морковь, очистить, порезать кубиками
1 небольшой клубень турнепса, очистить, порезать кубиками
2 стебля сельдерея, порезать кусочками
2 ст. ложки оливкового масла
2-3 зубочка чеснока
900г банка консервированных томатов (кусочками)
2 веточки тимьяна
~500мл бульона (овощного или куриного)
2 сладких груши, очистить, порезать кубиками

1. Обжарить лук, морковь, турнепс, сельдерей до золотистого цвета (минут Cool.
Добавить чеснок, обжарить минуту. Добавить томаты, тимьян, долить бульон до желаемой консистенции, довести до кипения и варить примерно 20 минут.
2. Добавить грушу, варить минут 10-15 или до готовности груши. Cпюрерировать готовый суп блендером или в фуд-процессоре.
3. При подаче посыпать свежей зеленью или зелёным луком.


Примечание:
можно и сахар, конечно, было добавить в суп для баланса вкуса, но мне показалось, что с грушей интереснее.

Грилованные  сэндвичи с сыром
на один сэндвич
2 кусочка тонко порезанного сыра ( Чэддер, Грюйер, у меня Манчего)
2 кусочка белого хлеба
2 ст.ложки мягкого сливочного масла

Приготовление:
1. Разогреть сковороду (если нет гриль-сковороды, то обычную с толстым дном).
2. Слегка промазать хлеб с одной стороны, положить сыр между кусочками хлеба с маслом, соединить. Смазать хлеб снаружи.
3. Жарить, прижав крышкой или лопаткой, с одной стороны пока хлеб не станет золотисто-коричневым, перевернуть, обжарить с другой стороны.
Подавать с супом или салатом.
« Последнее редактирование: Апреля 05, 2010, 11:27:33 am от Nelly »

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #1 : Апреля 05, 2010, 04:01:09 am »

Нелли, я уже супы грушей и овощами (цукини и тыква) пробовала, осталасть довольна.  28dd8417e28d Чувствую теперь пришло время грушу с помидорами попробовать!  wink
Фотография сэндвича просто отличная,  good очень "живая"!  yes4

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #2 : Апреля 05, 2010, 04:06:44 am »

Нелли, я уже супы грушей и овощами (цукини и тыква) пробовала, осталасть довольна.   Чувствую теперь пришло время грушу с помидорами попробовать! 
Наташа, ты же знаешь, я плохого не посоветую.  smile
Спасибо за комплимент фотографии.   thank_you

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #3 : Апреля 05, 2010, 04:49:46 am »

Нелли, я твоему вкусу доверяю на все 100%!  friends Уверена, что суп мне понравится!  28dd8417e28d

Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #4 : Мая 12, 2010, 05:19:40 am »

Вот мои ожидания и оправдались!  28dd8417e28d Неллик, спасибо большое за еще один замечательный рецепт супа,  thank_you а за сэндвичи от Вани отдельное спасибо, так как сыр и хлеб для него самая вкусная еда на свете!   crazy


Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  АМЕРИКА  |  Северная и Южная Америка  |  Тема: Томатный суп с сэндвичами с грилованным сыром « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.