Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  FINGER FOOD  |  Amuse bouche  |  Тема: Жареные фаршированные оливки 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Жареные фаршированные оливки  (Прочитано 2597 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Апреля 07, 2010, 12:53:34 pm »



Оливки крупные черные без косточек – около 300 гр.,
2 ст.л. пасты  анчоусов,
1-2 ст.л.(по вкусу) измельченного чеснока ,
1 ст.л. измельченной цедры лимона,
0,5 ч.л. свежего тимьяна, измельченного,
0,5 ч.л.свежего базилика, измельченного,
Мука – около 100 гр.,
2 яйца, слегка взбитые,
Панировочные сухари – около 100 гр. ,
Оливковое (растительное) масло для жарки


Оливки обсушить от жидкости на бумажном полотенце.
Смешать до однородной консистенции анчоусную пасту, чесное, базилик, тимьян, цедру.
При помощи кондитерского шприца наполнить полученной смесью оливки.
Обвалять получившиеся оливки в муке, затем в яйце, затем в панировке.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочке.
Обсушить на бумажном полотенце от лишнего масла.
Падавать теплыми.

У меня не было пасты из анчоусов, я измельчила филе анчоусов.
Очень вкусная закуска.





« Последнее редактирование: Июня 28, 2011, 01:07:58 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Marysol
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 29


Марал Витери


« Ответ #1 : Апреля 29, 2010, 09:01:51 pm »

Эти оливки просто чудо.  Laie_60B Laie_60B
Как прочла, сразу сделала, вкусно!!!
 Спасибо за прекрасный рецепт и идею!! thank_you thank_you
« Последнее редактирование: Апреля 30, 2010, 01:22:16 am от Dream »

Dum spiro spero
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Апреля 29, 2010, 09:09:47 pm »

Спасибо за прекрасный рецепт и идею!! thank_you thank_you

Я очень рада, что рецепт понравился - тоже это все люблю - завтра делать опять собираюсь  yahoo

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  FINGER FOOD  |  Amuse bouche  |  Тема: Жареные фаршированные оливки « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.