Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  КУХНЯ СРЕДНЕЙ И ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ  |  Индия  |  Тема: Чай Масала 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Чай Масала  (Прочитано 8060 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


« : Мая 11, 2010, 05:36:39 pm »

Чай Масала

Слово "масала" означает  "специи", поэтому напиток -  всего лишь чай со специями, или пряный чай. Такой чай -  отличный энергетический напиток.
Для него рекомендуют использовать сорт Ассам и не кипятить чай  ни в коем случае, как пишут многие!
Пропорции молока и воды берут обычно 1:2.




2 чашки воды
1 чашка молока
1-2 ст.л. чёрного чая ( чай должен быть крепким)
3-4 семечка кардамона
1 звёздочка бадьяна
4-5 горошин чёрного перца
2-3 бутона гвоздики
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. душистого перца
1 щепотка мускатного ореха
3-4 ст.л. сахара



- вскипятить молоко, добавить сахар и слегка растолчённые специи, варить 5 минут, затем снять с огня и настоять ещё 5 минут

- вскипятить воду и заварить чай, дать настояться несколько минут

- влить через ситечко молоко в чай и разлить по чашкам


Очень вкусный напиток, пряный и сладкий, даёт действительно хороший заряд бодрости!
АнжеликаГ
Гость
« Ответ #1 : Мая 11, 2010, 06:40:22 pm »

В столах говорила, и здесь скажу. Красиво! Laie_60B
Надо сделать себе такой чай. Никогда не пила. Кажется бадьяна дома нет. Без него можно?
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


« Ответ #2 : Мая 11, 2010, 06:52:27 pm »

Анжела  _girl_in_love

Можно и без бадьяна, набор специй чисто индикативный, в чай добавляют, например, имбирь, семена фенхеля, ваниль.. Так что всё по вкусу!  yes4

А главное, он убирает аппетит!  wink
АнжеликаГ
Гость
« Ответ #3 : Мая 11, 2010, 06:54:09 pm »

Цитировать
А главное, он убирает аппетит!
Вот это как раз мне надо. А то сегодня из кухни не вылезаю cray Завтра буду худеть lol
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #4 : Мая 11, 2010, 06:57:32 pm »


А главное, он убирает аппетит!
Не, главное он убивает сон.
Одна чашечка этого чая в 3 часа дня и бодрость до 5 утра обеспечена. smile
Мне на работе сотрудники часто его делают.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
АнжеликаГ
Гость
« Ответ #5 : Мая 11, 2010, 07:00:59 pm »

Цитировать
главное он убивает сон.
Не, мне так не надо. У меня и без этого есть кому сон убивать в 3 утра (кот diablo) Так, что завтра с утра начинаю.
Нелль, а как с апеттитом, убивает?
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #6 : Мая 11, 2010, 07:03:41 pm »

Анжелика,  насчёт аппетита не знаю, мой никто не убьёт никак. crazy
Не делай чай крепким, просто мои индусы его как чифирь заваривают.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
АнжеликаГ
Гость
« Ответ #7 : Мая 11, 2010, 07:07:46 pm »

Ну, вот, а я уже подумала, что вот оно - волшебное средство, и я не буду постоянно лезть в холодильник crazy
Крепкий не буду делать, я не люблю крепкий чай.
Маша Че
Member
*
Offline Offline

Сообщений: 97


« Ответ #8 : Мая 12, 2010, 02:16:22 am »

прекрасный чай, уже ностальгирую по моим любимым местам в Индии и чаю в стаканах с подстаканниками.
Чай действительно помогает забыть о еде, я тоже заметила его свойство.
Nyusya
Гость
« Ответ #9 : Мая 12, 2010, 02:41:44 am »


А главное, он убирает аппетит!
Не, главное он убивает сон.


нет, главное он убирает похмелье. tease проверено на личном опыте. blush
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


« Ответ #10 : Мая 12, 2010, 08:01:41 am »

Как похмелье?  crazy  Нюсик, ты серьёзно?  rolleyes  У меня на носу одно мероприятие, надо чаем запастись тогда..  crazy

Неллик, мой сон ничто не убьёт..  wacko если только это не натуральная бессонница..

Анжел, в холодильник лазить перестанешь, гарантирую!  yes4
Nyusya
Гость
« Ответ #11 : Мая 12, 2010, 08:04:15 am »

Юльчик, да, гарантирую, мы пару раз так лечились, ok после "много шампанского" swoon
АнжеликаГ
Гость
« Ответ #12 : Мая 13, 2010, 01:04:33 pm »

Юля, спасибо за чай! Чай вкусный. Если выпить всю порцию, то точно аппетит пропадёт lol

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #13 : Мая 13, 2010, 01:37:00 pm »

Анжелика, очень красивая фотография. good
Позавтракала? wink

Цитировать
Если выпить всю порцию, то точно аппетит пропадёт
да, поэтому обычно его в маленьких стаканчиках подают, размером с водочную стопку.
Я потом фото уберу, Юль, ладно?


А мы сегодня как раз идём в индийский ресторан на ланч, закажу себе этот чай.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


« Ответ #14 : Мая 13, 2010, 01:55:20 pm »

Анжела, а ты растяни его на весь день!  yes4  Красивый получился!  _girl_in_love

Неллик, а зачем убирать?  Он у тебя прямо как каппуччино, пенистый!  rolleyes
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  КУХНЯ СРЕДНЕЙ И ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ  |  Индия  |  Тема: Чай Масала « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.