Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ЧАЙНАТАУН  |  Закуски  |  Тема: Egg rolls со свининой 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Egg rolls со свининой  (Прочитано 2238 раз)
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« : Июня 09, 2010, 12:04:01 pm »

Egg rolls со свининой


Это блюдо-полнейшая моя импровизация,но старалась придерживаться основных правил готовки egg rolls .

Вам понадобится:

-500гр свинины
-500гр грибов
-маленький кочанчик китайской капусты napa
-2 большие луковицы
-1 стручок перца анаhем
-3-4 зубчика чеснока
-большой пучок кинзы
-1лимон
-соль,перец,сушеный базилик
-1-2ст.л. сладкого соуса чили
-3-4ст.л. соевого соуса
-2ст.л. раст. масла
-2упаковки листов для еgg rolls
 
для дипинг- соуса:
-2-3ст.л. рисового уксуса
-сок 1/2 лимона
-1ст.л. кунжутного масла
-1ст.л. сладкого соуса чили
-1ч.л. сах.песка

Способ приготовления:
-Свинину посолить,поперчить,сдобрить сушеным базиликом и оставить мариноваться на 30 минут.
-Затем сложить на противень и запечь в духовке до готовности.Остудить.
-Готовое мясо нарезать мелкими кубиками,залить 2ст.л. соевого соуса,соком лимона и соусом чили.Оставить мариноваться.
-Тем временем нагреть раст. масло на сковороде и поджарить мелконарезанный лук.
-Грибы нарезать мелкими кубиками и добавить к луку,тушить до выпарения жидкости.
-Чеснок мелко порубить и добавить к грибной массе,поджарить 2-3 минуты.Добавить мясо вместе с маринадом.Перемешать и тушить ещё 2-3 минуты.
-Китайскую капусту очень тонко нашинковать.Кинзу порубить.Перец нарезать кубиками и всё вместе добавить к начинке.Перемешать и снять с огня.
-Лист ег ролса разложить на столе,краешки смазать водой,положить начинку и скрутить в сигаретку.
-В глубоком сотейнике нагреть растительное масло и поджарить ег ролс.
-Для дипинг соуса смешать все ингредиенты,налить в соусники и подать с горячими ег ролс.

Заметки:
-Процесс описания вышло немного длинным,но рецепт в принципе очень лёгкий.А результат очень вкусный! Можно в начинку ещё добавить ростки бобов.

Делай добро,бросай в воду!
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ЧАЙНАТАУН  |  Закуски  |  Тема: Egg rolls со свининой « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.