Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПТИЧИЙ ДВОР  |  Курица целиком  |  Тема: Запечённая целиком курица с острой апельсиновой глазурью 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Запечённая целиком курица с острой апельсиновой глазурью  (Прочитано 1945 раз)
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« : Сентября 19, 2010, 09:02:00 pm »

Запечённая целиком курица с острой апельсиновой глазурью 



Вам понадобится:
-1 курица
-сушёный базилик
-2-3 зубчика чеснока
-соль,красный и чёрный перец,другие специи по-вкусу

для глазури:
-2ст.л. апельсинового джема или конфитюра
-1ст.л. сладкого соуса чили
-кайенский перец по-вкусу
-сок 1/2 лимона
-1ст.л. воды

Способ приготовления:
-Курицу проколоть в нескольких местах и поместить в соляной холодный раствор на несколько часов
-Вынуть из раствора со стороны грудки надрезать ,промыть под проточной водой,промокнуть бумажным полотенцем
-Подготовленную курицу натереть специями и выложить на противень в распластанном виде
-В посуде смешать составляющие глазури до однородной консистенции и при помощи кисточки намазать на курицу с обех сторон
-В противень с птицей налить 1-2 кофейные чашки воды,курицу закрыть фольгой и поместить в духовку,нагретую до 200*Ц
-Готовить 1-11/2 часа,в зависимости от величины птицы
-За 15 минут до готовности вынуть,снова намазать оставшейся глазурью и продолжать готовить без фольги,пока курица не приобретёт золотой цвет.
-Подавать горячим с сальсой.

Делай добро,бросай в воду!
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПТИЧИЙ ДВОР  |  Курица целиком  |  Тема: Запечённая целиком курица с острой апельсиновой глазурью « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.