Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Кафе - мороженое  |  Тема: Сорбет Космополитен 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Сорбет Космополитен  (Прочитано 1289 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Октября 21, 2010, 12:58:10 pm »

Сорбет Космополитен



480 мл воды
200 гр сахара
450 гр свежей (мороженной) клюквы
80 мл лаймового сока
80 мл водки
60 мл апельсинового ликера (Cointreau)
Лайм  для украшения


Для сиропа: Смешать воду с сахаром. Довести докипения. Варить помешивая до полного растворения сахара. Остудить.
Если клюква замороженная – оттаять ее. Положить клюкву в блендер, взбить до состояния пюре. Протереть через сито.
Переложить протертую клюкву пюре в пиалу, вмешать сироп, лаймовый  сок, водку и ликер. Охладить в холодильнике в течение 1 часа.
Заморозить  мороженнице или поставить на 5 часов в морозильную камеру. Каждый час перемешивать при помощи миксера или вилкой. Перед подачей украсить дольками лайма.




« Последнее редактирование: Октября 21, 2010, 02:12:33 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  DOLCE VITA-СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ  |  Кафе - мороженое  |  Тема: Сорбет Космополитен « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.