Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ  |  Германия  |  Тема: Kartoffelsalat, немецкий картофельный салат 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Kartoffelsalat, немецкий картофельный салат  (Прочитано 10002 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« : Ноября 07, 2010, 04:54:07 pm »

Kartoffelsalat, немецкий картофельный салат

Этот салат в его базовой версии я совсем недавно ела в Мюнхене и просто влюбилась!




4 картофелины
1 чашка горячего куриного бульона
4 ст.л. растительного масла без запаха
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. горчицы
соль
ломтики свежего огурца
шнитт лук

- помыть и почистить картофель, отварить в мундире

- почистить горячий картофель, порезать тонкими ломтиками

- выложить картофель в миску, вливать понемножку горячий бульон, перемешивая ложкой: бульон впитается весь или почти весь

- приготовить заправку: смешать масло, уксус и горчицу в чашке, вылить на картофель и хорошенько перемешать

- украсить салат ломтиками огурца и рубленным шнитт-луком

- подавать в качестве гарнира к блюдам из свинины и сосискам

АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #1 : Ноября 07, 2010, 05:46:35 pm »

Представляю как вкусно, да еще с жареными колбасками 28dd8417e28d
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #2 : Ноября 07, 2010, 05:49:50 pm »

Анжел, банально до ужаса, но вкусно - не оторваться!  28dd8417e28d

Nadyushka
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1829


Германия, Фрайбург


« Ответ #3 : Ноября 08, 2010, 08:21:13 am »

Юль! салат этот и правда простой до ужаса. но вкусно!  blush его очень люблю подавать к копчено-вареному мясу!  _girl_in_love
а я смотрю по "столовой" фотографии ты еще и ножами закупилась нашими? как? довольна ими?  wink
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #4 : Ноября 08, 2010, 08:36:06 am »

Надюш, вот и я полюбила его!  _girl_in_love

А ножи я не покупала... я сотрудничаю с Zwilling: они мне присылают свою продукцию, а я пользуюсь ножами и прочими прибамбасами, придумываю рецепты, фотографирую всё это и ставлю в блог, ну как бы реклама.  smile

Но ножами очень довольна!  yes4

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #5 : Ноября 09, 2010, 02:57:23 pm »

Юль, я правильно поняла, что салат тёплым надо есть?
У меня дочь в школу берёт с собой салаты картофельные, как думаешь, холодный его можно будет есть? Вернее, так же вкусно будет?

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #6 : Ноября 09, 2010, 03:22:18 pm »

Неллик, ты знаешь, фишка в том, что салат заправляют в горячем виде, а едят в холодном!  yes4

По крайней мере, мне только так его и подавали.  blum3  И было очень вкусно, наверное, он настаивается...

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #7 : Ноября 09, 2010, 03:37:32 pm »

Неллик, ты знаешь, фишка в том, что салат заправляют в горячем виде, а едят в холодном! 
А! тогда понятно.
 Я тоже картофельные салаты заправляю, когда картошка ещё теплая. friends В этом действительно их фишка. Они пропитываются лучше. yes4

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #8 : Ноября 10, 2010, 01:03:58 pm »

Юля! Подскажи,пожалуйста,какой уксус и какую горчицу лучше использовать? thank_you
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #9 : Ноября 10, 2010, 01:07:38 pm »

Ленуль, я брала обычный уксус из белого вина, он, кажется, 6%, а горчица тоже сама обыкновенная, не ядрёная, а средняя.  smile

Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #10 : Ноября 10, 2010, 03:02:22 pm »

Спасибо,Юленька! Завтра буду готовить к обеду yahoo !
Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #11 : Ноября 11, 2010, 12:38:12 pm »

Юля! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно ! thank_you 28dd8417e28d Заправляла уксусом из белого вина и сладкой баварской горчицей,ели с слабосоленым лососем и запивали баварским пивом! 28dd8417e28d
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #12 : Ноября 11, 2010, 02:52:35 pm »

Ленуль, какой у вас ужин вкусный был!..  28dd8417e28d

На здоровье!  yes4

Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« Ответ #13 : Декабря 02, 2010, 04:50:50 pm »

Юля, спасибо от нас с Сашкой. Очень вкусно!
Ели без ничего, запивали водой. tease  Ланч был у нас в школе и на работе.

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #14 : Декабря 02, 2010, 05:27:17 pm »

Ох, Неллик, подозрительно это -  водой они запивали...  crazy

На здоровье!  yes4

Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ  |  Германия  |  Тема: Kartoffelsalat, немецкий картофельный салат « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.