Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  АССОРТИ  |  Самый вкусный бутерброд  |  Тема: Кростини с сыром бри и грибами, с сыром бри и клюквой 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Кростини с сыром бри и грибами, с сыром бри и клюквой  (Прочитано 4098 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Ноября 18, 2010, 12:36:50 pm »



Кростини с сыром бри и с грибами

Багет, нарезанный ломтиками – 6 – 8 шт.
Сыр бри – 6 – 8 ломтиков
Грибы (шампиньоны) – 100 гр.
Лук шалот (репчатый) – 0,5 -1 луковица
Чеснок - 1-2 зубчика
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Белое вино - 2-3 ст.л.
Прованские травы
Соль
Перец молотый
Петрушка


Лук и чеснок измельчить. Спассеровать на растительном масле.
Грибы порезать пластинками, добавить к луку, обжарить 2 -3 минуты.
Добавить вино, прованские травы, соль, перец потушить до испарения жидкости.
Сохранить в тепле.

Ломтики багета подрумянить на решетке.
На каждый ломтик положить по кусочку сыра.
На сыр положить грибы с луком.
Поставить кростини под гриль на 3 минуты или до легкого расплавления сыра.
Грибы украсить петрушкой. Подавать теплыми.



Кростини с сыром бри с клюквой и орехами пекан

Багет, нарезанный ломтиками – 6 – 8 шт.
Сыр бри – 6 – 8 ломтиков
Клюква , свежая или мороженая – 50 гр.
Каричневый сахар – 50 гр.
Орехи пекан (грецкие) - 50 гр.
Бренди – 50-100 мл
Розмарин


Смешать клюкву с сахаром, добавить бренди и розмарин и уварить до растворения сахара.
Добавить орехи. Еще немного уварить до загустения.
Сохранить в тепле.

Ломтики багета подрумянить на решетке.
На каждый ломтик положить по кусочку сыра.
На сыр положить клюкву с орехами.
Поставить кростини под гриль на 3 минуты или до легкого расплавления сыра.
Подавать теплыми.


« Последнее редактирование: Июня 28, 2011, 03:38:19 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #1 : Ноября 18, 2010, 01:04:15 pm »

Оля,как мне твои "чугунные" кружки нравятся  _girl_in_love Фотографии  good
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #2 : Ноября 18, 2010, 01:34:28 pm »

Юля, спасибо  give_rose

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Losa
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2084


Я - Анжела.


« Ответ #3 : Ноября 18, 2010, 02:39:50 pm »

Оль,не зря ты вчера холодильник ревизовала  wink! Кростини с клюквой беру на заметку  yes4, звучит очень вкусно .
Фотографии хороши ,особенно первая , на ней так красиво солнечный свет попадает и  все очень гармонично good !

Что исправлять! Меня уже родили…
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #4 : Ноября 18, 2010, 02:51:54 pm »

Анжел, и тебе спасибо за "подсказку" с клюквой - решила с ней сделать

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #5 : Ноября 18, 2010, 07:41:54 pm »

Оля,шикарный завтрак у тебя получился! 28dd8417e28d

Делай добро,бросай в воду!
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #6 : Ноября 18, 2010, 09:35:18 pm »

Оля,шикарный завтрак у тебя получился! 28dd8417e28d
Кристин, спасибо,  give_rose мы вечером оставшуюся сладкую часть завтрака превратили в  закуску к вину (просто - сыр и "клюква")  drinks

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Raisa Zaxarovna
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 392

Инна, приверженка в поисках


« Ответ #7 : Ноября 18, 2010, 10:06:00 pm »

Какой завтрак, Оля!  _girl_in_love Красота
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #8 : Ноября 18, 2010, 10:40:55 pm »

Инна, спасибо  _girl_in_love С утра было грустно и вот решила себя взбодрить  drinks

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #9 : Ноября 19, 2010, 01:02:47 am »

Оля,замечательный завтрак и фотографии... goodТакие домашние,уютные и тени их совсем не портят... Laie_60Bпридется мне тоже к тебе на завтрак проситься.. smile
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #10 : Ноября 19, 2010, 08:16:33 am »

Машунь, всё обещаете  wink

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
RemyRed
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 519


Я -Таня


« Ответ #11 : Февраля 17, 2011, 07:05:16 pm »

Олик, как же мне было вкусно! Замечательное сочетание, моего  любимого бри и кисло-сладко-терпкой клюквы и орехов. А цвет заслуживает отдельных комплиментов  Laie_60B Laie_60B Laie_60B


omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« Ответ #12 : Февраля 18, 2011, 09:46:24 am »

Танюшка, могу представить как вам было вкусно  _girl_in_love

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  АССОРТИ  |  Самый вкусный бутерброд  |  Тема: Кростини с сыром бри и грибами, с сыром бри и клюквой « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.