Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Блины  |  Тема: Гурьевские блинчики 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Гурьевские блинчики  (Прочитано 2966 раз)
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« : Ноября 25, 2010, 03:58:10 am »



2,5 стакана муки
5 крупных яиц
100 г. сливочного масла
2 стакана простокваши
по щепотке соли и сахара
топлёное масло

Масло растопить,белки отделить от желтков.
Взбить желтки с маслом и сахаром,постепенно добавить просеянную муку.
Развести тесто простоквашей,тщательно вымешать,дать постоять 20 минут.
Затем взбить белки с солью в крутую пену,аккуратно,лопаткой,перемешать их с тестом,делая движения снизу вверх.
Выпекать маленькие блинчики диаметром 9-12 см в хорошо прогретой сковороде,чуть смазывая её топлёным маслом.
Подавать с джемом.

Журнал Гастрономъ за 2008 год.

Делала половину порции,блинчиков получается очень много.
Сахар увеличила до 1 ст.л.
Получаются нежнейшие блинчики.  28dd8417e28d
БелкаБелка
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 1


Anna


« Ответ #1 : Ноября 25, 2010, 04:29:38 am »

Юльчик, ну очень красивая фотография! И блинчики просто идеальные!
А что у тебя за джем в пиале? blush

мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #2 : Ноября 25, 2010, 04:45:07 am »

Анечка,спасибо  thank_you
Это мармелад из горьких апельсин от Кариши. yes4
Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #3 : Ноября 27, 2010, 02:49:35 am »

Юля, они и должны быть именно толстенькие? Типа оладьев?

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #4 : Ноября 27, 2010, 03:14:57 am »

Лен,они тоньше чем оладьи и нежнее.Чем больше простокваши ты добавишь тем тоньше они будут. yes4
kashik
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1789


Поверьте я-ангел, просто на метле быстрее.


« Ответ #5 : Ноября 28, 2010, 08:16:02 am »



 Юля, спасибо, всю неделю душа просила разврата. И вот в воскресенье не сдержалась  blush

Сегодня дел полно! Во-первых, завтрак...
мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #6 : Ноября 28, 2010, 08:34:22 am »

Наташик,какой у тебя разврат шикарный   _girl_in_love Душа  знает,что просить нужно lol good
На здоровье.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Блины  |  Тема: Гурьевские блинчики « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.