Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПТИЧИЙ ДВОР  |  Куриное ФИЛЕ  |  Тема: Куриное филе на шпажках 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Куриное филе на шпажках  (Прочитано 6895 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Декабря 16, 2010, 12:55:39 pm »



На 4 человека

½ чашки кленового сиропа
2 ст.л. любого томатного соуса  (можно томатную пасту)
1 большой зубчик чеснока, измельчить
½ ч.л. перца чили
1/4 чашки соевого соуса
8 куриных филе (600 г)

8 бамбуковых палочек (замочить в воде на 10 минут)

2 чашки порезанного зелёного салата
2 перышка зелёного лука

1 ст.л. рисового уксуса

кунжут


Куриное филе порезать на полоски толщиной 4 см.

Смешать сироп, томатный соус, чеснок, чили, соевый соус. Отложить ¼ чашки соуса. В остальном соусе замариновать  курицу. Оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа или поставить в холодильник часа на 4.

Нанизать курицу на шпажки. Готовить на гриле или в духовке в режиме «гриль» при температуре 240 градусов. Готовить 5-6 минут, затем смазать курицу 1 ст.л. отложенного соуса, перевернуть, опять смазать, готовить ещё 5-6 минут.

Порезанный салат выложить на блюдо, Сверху положить курицу на шпажках.

В оставшийся соус добавить 1 ст.л. рисового уксуса, перемешать и сбрызнуть курицы и салат соусом. Посыпать кунжутом и порезанным зелёным луком.

Курица получается остро-сладкая, с китайским уклоном. Вкусно. Соус можно сделать по вкусу, острее или менее сладким, добавив-убавив чили, соевый соус и кленовый сироп.
Я брала филе с ножек.

кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #1 : Декабря 16, 2010, 01:03:07 pm »

Анжела  good
Я  сразу вспомнила твоё филе с какао на шпажках, теперь не знаю повторить сначала то, а потом попробовать и это или начать с этого  rofl

Позвольте себе роскошь быть собой.
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #2 : Декабря 16, 2010, 01:52:45 pm »

Ларис, ППКС!  friends

Анжел, _girl_in_love вот теперь точно куплю кленовый сироп, обожаю твои рецепты твои рецепты на шпажках (и не только естественно).

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #3 : Декабря 16, 2010, 01:56:05 pm »

Лар, попробуй теперь этот.  smile

Оль, покупай. Потом ещё и печенье сделаешь. smile
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #4 : Декабря 16, 2010, 02:04:05 pm »

Анжела, у меня та же беда, что и у Нюси - закончился кленовый  sad
А "на каждом углу" у нас его не купить.

Позвольте себе роскошь быть собой.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #5 : Декабря 16, 2010, 02:14:17 pm »

Мне кажется, что можно жидким мёдом заменить.
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #6 : Декабря 16, 2010, 02:35:10 pm »

 thank_you я про мёд тоже подумала, но наверное отложу до покупки сиропа, всё равно листьев салатных нет дома.

Позвольте себе роскошь быть собой.
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #7 : Декабря 18, 2010, 05:14:47 pm »

Анжел, записываю еще один шпажковый рецепт в фавориты.  _girl_in_love

очень вкусно получилось, спасибо!  28dd8417e28d

только вместо томатной пасты и чили, просто добавила кисло-сладкий чили-соус.


to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #8 : Декабря 18, 2010, 05:18:22 pm »

Нюся, ты купила сироп или с медом делала?  blush

Позвольте себе роскошь быть собой.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #9 : Декабря 18, 2010, 05:28:47 pm »

Оль, да можно просто чили-соус добавить. У меня такого не было, а то бы я тоже так сделала.
Рада, что рецепт понравился. Laie_60B

Лар, Оля сироп купила.
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #10 : Декабря 18, 2010, 05:34:26 pm »

 thank_you
Оля предательница молодец, уже попробовала  rolleyes

Позвольте себе роскошь быть собой.
Nyusya
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 4182



« Ответ #11 : Декабря 18, 2010, 05:48:13 pm »

Ларис, да, купила сироп,   blum3 давно хотела, вот этот рецепт стал последней каплей.  lol

с медом получиться вкусно, но все-таки кленовый сироп дает особенный привкус. 

to hold pebbles and see jewels
to raise sticks and see forests
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #12 : Декабря 30, 2010, 05:22:49 am »

Всё, Нюся, теперь ты не одна  lol

Анжела, спасибо большое.
Очень вкусное было филе.
Единственное, что количество маринада я уменьшу, так как делала половину порции и соответственно половину маринада, так его хватило бы ещё на 2 филе  wacko

Позвольте себе роскошь быть собой.
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« Ответ #13 : Декабря 30, 2010, 08:29:43 am »

Ларис, а я тоже сегодня собралась этот рецепт делать smile
Рада, что понравилось. Ты кленовый сироп купила? Или с мёдом делала?

кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #14 : Декабря 30, 2010, 08:35:02 am »

Купила, специально для этого рецепта  yes4
Я себе сделала на шпажках, а мужу  (он поздно пришел) обжарила на сковороде (лень уже было нанизывать), так он увидел мои пустые палочки и долго возмущался  rofl

Спасибо за комплимент в "столах", мне, правда,  не нравится, что-то не очень мне модель позировала  crazy

Позвольте себе роскошь быть собой.
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПТИЧИЙ ДВОР  |  Куриное ФИЛЕ  |  Тема: Куриное филе на шпажках « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.