Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  МЯСНОЙ РЯД  |  Свинина  |  Тема: Ветчина в глазури с бренди 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Ветчина в глазури с бренди  (Прочитано 1607 раз)
omilo
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3662


Ольга


« : Января 04, 2011, 01:22:52 pm »



Ветчина копченая, без кости 2,7 кг
Коричневый сахар 300-350 гр
Бренди 60 мл
2 ст.л. зернистой горчицы
Гвоздика (факультативно)


В небольшой кастрюле смешать сахар, бренди, горчицу.
Варить на среднем огне до растворения сахара (сироп).
На ветчине сделать надрезы (сеткой).
По желанию в разрезы вставить гвоздички.
Разогреть духовку до 160 градусов.
Запекать ветчину в разогретой духовке 1час 25 минут (из расчета 15 минут на пол-кило).
Каждые 15 минут смазывать ветчину глазурью.
Подавать ветчину теплой.

По мотивам рецепта Марты Стюарт
« Последнее редактирование: Июля 06, 2011, 09:56:01 pm от omilo »

А знаешь, все еще будет...
Мои рецепты
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  МЯСНОЙ РЯД  |  Свинина  |  Тема: Ветчина в глазури с бренди « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.