Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Рыбные  |  Тема: Two salmon cake (Закуска из двух видов лосося) 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Two salmon cake (Закуска из двух видов лосося)  (Прочитано 2378 раз)
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« : Января 08, 2011, 08:39:25 am »

Two salmon cake (Закуска из двух видов лосося)



на 4 порции:


2 ломтя ржаного хлеба
50 г сл.масла
150 г копчёного лосося
200 г свежего лосося
1 луковичка-шалот
1 маленький пучок укропа
2 ст.л. водки
2 ст.л. лимонного сока
соль
зёрна граната
ледяная водка




- порезать хлеб на кубики и подсушить в духовке; измельчить в крошку и смешать с размягчённым маслом

- порубить ножом лосось, посолить, добавить лимонный сок, водку и рубленный лук шалот, перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут

- порубить копчёный лосось, смешать с ложкой рубленного укропа

- поставить на тарелку металлическое кольцо ( или квадрат), выложить 1/4 хлебной смеси и утрамбовать ложкой

- добавить 1/4 копчёного лосося и прижать ложкой, затем -  1/4 маринованного лосося, утрамбовать и снять кольцо

- украсить укропом и зернами граната

- подавать со стопочкой ледяной водки


мусюха
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1183


Юля


« Ответ #1 : Января 08, 2011, 09:10:27 am »

Юльчик,красота какая  _girl_in_love Устоять не возможно.
До завтра ждать не буду,сейчас же поеду за рыбой.  smile
Giulia
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 14716


Извращенка со стажем


WWW
« Ответ #2 : Января 08, 2011, 09:24:10 am »

Юлик  thank_you

Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ЗАКУСКИ  |  Рыбные  |  Тема: Two salmon cake (Закуска из двух видов лосося) « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.